1:a advent mat och sällskap....

Ja så nu vare juh dags igen, 1:a advent å snart vare jul igen. Känns som det inte va så länge sedan julen va men inte gör det någe för det....gilla man julen som jag gör så sitter man just nu och bara myser =) Dock skulle jag myst lite mer om det vore SNÖ ute, ser så många på facebook som skriver om snö som faller ner. Själv suckar man kollar ut och funderar om man ska klippa gräset igen....de ä väll ändå ingen svensk jul va !?!


I år som många år förut så vid varje advent bjuder vi på mat till svärfar och Fie, som ett litet tack för att dom hjälpt oss så mycket mer huset i år. Utan dom två skulle vi inte kommit så långt som vi har. Tänkte att detta året ska jag dessutom testa göra mat som jag aldrig gjort förut så det också blir lite nytt för oss också, så maten dör 1:a advent vart....

Senapsrostade rotsaker och kryddkorv.

8-12 st kryddkorv (norrlandskorv & chorizo)

färsk timjan

10-15 st potatisar

5-8 st morötter
1-2 rödlökar

5 msk grov stark senap

3 msk olivolja

flingsalt

citron

gräddfil

Kapa potatisen, morötterna och röd löken i stänger, blanda olja och senap i en bunke. Vänd i potatisen, rödlöken och morötterna och rör om riktigt.  Vänd sedan detta i en plåt med smörpapper i botten, strö över lite flingsalt. In i ugnen på 225 grader i 30 minuter....efter halva tiden ta ut och rör om....

Efter 30 minuter, ta ut plåten och lägg i den snittade korven och den färska timjan ovanpå allt. In i ugn igen på 225 grader i 15 minuter.

Jag lade sedan upp det hela i en liten snyggare form som man kunde ställa på bordet, en vanlig stor plåt tar sån jävla plats =)
Servera med en grönsallad, citron i klyftor och lite gräddfil....

Alla samlade runt bordet, även vovven och katten =)

Måste säga att det var riktigt gött. man kan också ha lite senap på talriken om man tycker det smakar för lite. Var dessutom inte rädd att använda kryddstark korv, mycket mycket gött =)

Tycker detta va en riktigt bra 1:a advent mat, 2:a advent blire bara go fika på dagen med glögg för Erik ska jobba eftermiddag men det får väll gå, jag få käka någe gött ensam på kvällen ;)

Fundera vilket gofika man ska kunna bjuda på den 2:dra advent och vilken mat ska man ha den 3:dje och 4:de. Nu har man käkat korv så vad blir det härnäst då...kyckling, kött, fisk........här måste man ta på funderar mössan och försöka komma på någe =)

Hojt!

Kyckling och Marre mupp =)

Honungs glacerade kycklingfiler med ugnsstekta grönsaker och ris!

1-2 kg kycklingfiler

1 dl honung

2 msk soja

1 dl mango chutney

1/2 dl kycklingfond

3tsk sesamolja

3msk olivolja

Blanda ihop allt i en bunke och vänd i kycklingen, rör runt så att röran kommer på alla kycklingfilerna. Plasta in och låt stå i kylen 1/2 - 1 timme. 

Hacka i tärningar morot och äpple, vänd i några baby tomater. Ringla över lite olja, lite honung och rör ihop allt. Salta lite flingsalt och in i ugn på 225grader i 10 minuter + 20minuter.

Ta ut kycklingen och stek den i smör på hög värme, bara 3 minuter på varje sida. Lägg i en ugnssäker form gärna med lock. Red av skyn med matlagningsgrädde och vänd över kycklingen. Ställ nu in denna också i ugnen när klockan ringer för grönsakerna ( 10 minuter ). Fortsätta ha grönsakerna i ugnen medans kycklingen är där och ställ klockan på 20 minuter. Koka nu under tiden riset....

Kycklingen ha nu fått stått i ugnen och gosa till sig i 20 minuter på 225 grader. Är man osäker så skär i en kyckling för att kolla men den ska va klar.

...å grönsakerna är klara....

Vart en suvverän middag å så bra att ha i matlådan, vänd över skyn så blir inte kycklingen torr =)

På kvällen fick vi hämta Marre mupp i Sunnansjö - Bjästa efter att hon nu vart ute på galej i USA för att hämta hem lite vild hästar. Hon verka då ha haft det roligt där borta å inte såg jag någe större fel på henne. Lika nuts som vanligt ;) 

Gjorde en banan-vanilj milkschake för att göda upp tösen. Den vart SÅÅÅÅÅ himla god men pinnarna skippade jag...för söta =) Jag testade denna gång att ha i....

• banan
• mjölk
• vaniljglass
• vanilj youghurt

Man kan inte misslyckas med dom ingredienserna =)

" på huvudet hade dom en hatt å sa någe med tjing...tjang..tjong..." Va hon verkligen i USA ??? ;)

Synd va juh nu bara att Marre kom typ till oss klockan sent på kvällen å så for hon tidigt på fredags morgon så jag fick som inte rå om hon helt...jag måste stjäla hem henne hit igen =)

Marre tagit en bild på Mystan, den vart riktigt bra...fin bild på min donna =)

Hojt!

Farliga isar och pasta gratäng.....

 I onsdags var jag å Iza på lite promenad humör så det var ut i skogen och kolla på lite fåglar, ekorrar, möss....ISAR.....


Skulle precis gå förbi dammen så upptäcker jag att isen har faktiskt lagt sig, den må inte va många centimeter tjock men den ligger där som ett skal. Tänkte för mig själv att ja men det är juh Oktober så det borde juh lägga lite is här å där tills tanken slog mig att faaaaaaan, det är juh snart December...*bröl å snyft*. Jag går i sommarskor och fryser inte, får i sommar jacka å fryser inte....någe är fel. Slänger en blick över till Iza som jagar lite råttor vid dammen. Hon såg så glad ut å så plötsligt ....så står hon mitt ute på isen och jag hör hur det knakar och brakar. Tassar åker igenom lite nu och då å lite smått jobbigt vare att komma tillbax, halva hon fick bada. Kände hur man fick hjärtat i halsgropen för inte faan tänker jag hoppa i och rädda henne bara för hon är dum å gå ut .... ja okej, jag kan sträcka henne en pinne ;)))

Faanstyget på torra land...jojo....

Ladan bredvid dammen håller liksom på rasa, bara trädet som håller det uppe än så länge. Lite snö på detta tak så kommer det låta KNÄCK! Blir en bra majbrasa =)


Middagen idag vart en pasta gratäng med rökt skinka, gör som vanligt när man gör en pasta gratäng. Koka pasta enligt anvisningar, gör en bechamelsås, hacka rökt skinka och persilja. Vänd i allt i en ugnsform, riv lite ost ovanpå och krydda med lite pasta krydda och persilja. In i ugn på 200grader i 20-25 minuter....

...super enkelt och super gött =)

 En liten grönsallad med tomat, gurka, sallad, rödlök och äpple...

Så enkelt men dock så gött, den rökta smaken passar utmärkt till pasta och sallad. Gott att värma dagen efter i micron också så två flugor i en smäll =)

Hojt!

Julkakor för i år....

(gammal bild)

Ja, nu är listan bestämd om vilka kakor som ska bakas i år. Vissa återkommer som varje år men många är utbytta. Satt å diskutera med en kompis en dag om julkakor och funderade vad är rikta julkakor??? Mena, vad förknippar du med julkakor?!? Man ha nämligen alltid några kakor som alltid förknippas med julen, våra åsikter gick brett isär men en kaka kunde vi enas om...pepparkaka. Sen vare som sagt skilda åsikter men jag ha vissa kakor som jag tycker är julkakor. Å sedan dom andra kakorna jag gör är för att jag vill även varje år testa nya saker att ha på kakfatet. Men här kommer min lista....

• Kokosflarn med nougat fyllning
• Konjaks bollar
• Gamla cafe smörbullar
• Kanel cookies
• Nötbräck
• Beskvier
• Barnens kakor
• Cookies
• Drömmar
• Modifierade chockladrutor
• Nana Imo Bars
• Havreflarn
• Polka cookies
• Ischoklad med nougat
• Knäck med polkagrisar

Det är dom som är tänkte att bakas i alla fall, ibland skippar man nån å gör nån annan istället men jag tror det blir en bra blandning =)

Hojt!

Julpyssel...

Nu börja man räkna ned till första advent och till jul. Här hemma har jag precis fått upp all juldekoration inomhus och så alla julgardiner. Man får en helt annan stämning inomhus och inombords också. Jag blir både gladare och allmänt trevligare att vara runt så ska ni besöka mig så gör det nu ;)


Vi har hunnit köpa några få julklappar men i helgen bär det av till Sundsvall för lite julklapps jagning till resten av gänget. Blir en hög med olika affärer som man ska besöka. Man kommer väl få armbåga fram sig eftersom det är lönehelg men det skiter jag i. Istället för att beställa på nätet detta år så blir det att fara till affärer å handla. Känns lite bättre när man kan hålla i sakerna man ska ge bort.


Suttit å kollat på vad alla önska sig å funderat va tusan man ska kunna hitta på till alla. Det är juh inte så att alla önska sig en hel affär utan det är liksom lite tamt på önskningar. Den enda som jag älska att få önskelista från är Marre, äre nån som vet vad hon vill ha och behöver så äre hon. Så härligt att inte helt behöva tänka utan man har liksom en miljon saker att välja på...någe ska man faan hitta då =) 
Årets stora önskelista som skickas ut till vi vuxna är utskriva och skickade, dom vart rätt snygg tycker jag....

Två bra historier som jag skrev inuti foldern va dessa....

En man bärs in på akuten med benbrott, blåslagen o en golfklubba virad runt halsen.

- Vad har hänt? frågade läkaren.

- Jag spelade en runda golf med min fru när hon slog ut bollen i en kohage. Vi gick dit och letade... och då såg jag att en av korna hade nått vitt där bak. Jag gick dit och lyfte på svansen och där satt mycket riktigt en golfboll med min frus initialer på. Jag höll upp kosvansen och ropade till min fru:

- Den här ser ut som din,..sen minns jag inget mer...

och....

Nu kära vännen, skall du få höra. 

Vad man med en hårfön kan göra. 

Sätt den för muffen och brumelibrus, 

så har du fått dig en fladdermus!

Min humor är inte riktigt rumsren men va tusan skulle det va för kul, mycket roligare att ha en liten udda humor =)

Idag ha det blivit att hålla på med lite blandade saker, juldekorationen  som ska upp runt fönstret är äntligen klar å dags att hängas upp. Eller ja, den är nu uppe...klarade det själv. Faaan, jag ä ba bäst på komma på lösningar. Svårt att få upp en sak som är så pass stor, inte precis så jag når runt den men vet du vad...jag löste det på Kiwi vis ;)

Fick upp den och den ser rätt bra ut, men jags er en sak jag ska finessa till nästa år. Den se lite....tam ut med bara en fusk granris runt. Tänkte jag ska nog köra med den dubbla så den liksom får en fylligare look. Å...strunta i fönstret, den ser konstig ut eftersom vi inte bytt det än =)

Vovven spejjar i dimman ute....

Svårt att se på bilden men jag har en juldekoration runt hund gården som ska tändas så fort jag köpt en lång skarvsladd. Så efter helgen kan man se den bättre =)

Tror det är lite dimma idag va, men lite mysigt samtidigt =)

..*humf*...de här är väll de närmaste till snö jag kommer i år =)

Nä, nu tusan ska jag ta och kolla igenom vad som ska bakas i år och göra en handlings lista.

Hojt!

Tjarlaknörl, potatisgratäng, rödvinssås å sallad.

Ja, jag vet jag är sent ute som jag bruka va ibland =) Det var juh fars dag den 13:onde å här sitter jag den 21:a å skriver....ah, det är sånt som händer men jag ha faktiskt haft fullt upp med både julstök och dittan dattan. Men bättre sent än aldrig...
 Ja, eftersom det är fars dag den 13:onde så ha vi bjudit svärfar och det hushållet på mat. Inte helt fel måste jag säga, bra att man bara få äta så lite annars skulle man svulla =) Sällskapsfolket verka vart riktigt nöjd med maten så ett plus för det. Dock kunde inte Sixten komma men jag förstår honom, det är inte alldeles medvind för honom nu =/ 
Maten vart någe som svärfar gilla riktigt mycket, dock så kan jag som varning till alla som gör Tjarlaknörl säga att gör INTE en tjarlaknörl på kalv...aldrig..never...än hur god du tror den kommer bli så blir den bara....blah! Ni kommer längre ned förstår vad jag snackar om....

Tjarlaknörl med potatisgratäng och rödvinssås + sallad.

Låter steken va i ugnen som vanligt tjarlaknörl recept, sedan ned i ett salt lag med lite diverse kryddor. Låter jag lite hemlighetsfull så äre för jag är det ;)

Köttbiten fick ligga i salt lag i 6-7 timmar, dela den för att smaka men inte helt nöjd så den fick ligga en timme till. Jag har mer kryddor än de flesta å mindre salt. Jag vill ha smak....inte bara salt....

In i kylen några timmar så den går lättare att skära upp sedan.

Under tiden kan du göra rödvinsåsen och potatisgratängen. Jag köper färdigjord som jag piffar upp på mitt eget lilla vis. Hacka fint en rödlök, låt champinjonerna rinna av, lite grädde och potatiskrydda... 

Blanda allt i en ugnsform, va inte så rädd för kryddor....

På med nån riven god ost och in i ugn på 225grader i 20 minuter....

Gratängen är suvveränt god, om du köper en färdig som ska göras i ugn va inte rädd att piffa till den med saker du gilla. Som rödlök, purjolök, ansjovis, morötter, blomkål...det går med allt å det blir smaskens =)

Salladen fick denna gång bestå av sallad, gurka, tomat, vindruvor, äpplen, paprika ananas ....

Mmmm, alltså....tjarlaknörlen är klar och uppskuren. Jag fick ha dom nästan 0,5 -1 cm tjocka för dom skulle hålla ihop och inte bli mos. Minsta lilla man tog i den så vart dom deg....använd ALDRIG kalv!!! Men smaken i sig vare inge fel på...man lär sig medans man lever =)

Ja, maten va inte helt fel att käka ändå. Å jag klara mig från att dumpa...yay me =) Vägde nämligen inte maten utan jag tog nån tugga där å nån tugga där. Man måste lära sig äta utan att väga å jag ä på god väg =)


Hojt!