Fräst Skinkpytt, Kiwi's Korvlåda och Riff Raff...

.... va dom stora färdigrätterna jag gjorde igår. Jag orka inte lägga ut bilderna igår, va helt dö så jag däckade framför tv med en massa bra serier och en kall påskmust =) Inte helt fel att avsluta kvällen på det viset heller =)

Igår fick jag besök vid mitt köksfönster igen, hon ha börjat knacka på fönster rutan vilket irriterar min katt myst som står å hackar tänder men roar mig =)

Hon verka förstå att det finns ett fönster i mellan katten och henne för hon bryr sig inte. Men jäddar går svärfar ut då sticker hon som en oljad blixt upp på våran vägg =)

Ja, förutom att småtitta på den söta lilla lurviga ekorren så ha jag gjort mat typ hela går dagen...

Slog på stort och gjorde tre rätter, höll på från klockan 10 på förmiddagen till 20 på kvällen =/ Men det vart gött, inga fel på dom rätterna heller =)

Fräst Skinkpytt!

• Congnacsmedwurts
• Salami korv
• Vitlöks salami
• Rökt skinka
• Purjolök
• Lök
• Vitlök
• Grädde
• Mjölk
• Champinjoner
• Salt/peppar
• Olivolja/Smör

Skiva korven i stänger, strimla purjolöken och löken. Skala också vitlöken för den ska pressas i...Fräs korven i stekpanna tillsammans med olivolja och smör. Vänd sedan över till en järngryta så du ha lite vidd att röra runt det hela i sedan....Fräs sedan pujolöken, löken och svampen tillsammans tills löken blir genomskinlig/glansig. Pressa i vitlöken och rör runt, vänd detta i järngrytan.Vänd i mjölk, grädde och kryddor. Sedan äre bara att koka upp och låt koka i 10 minuter så är det klart. Vände i lite persilja på slutet också...alltid gött att ha i =)Kokade pasta till denna rätt eftersom det ska va i sambons matlådor. Men sallad fungerar också mycket bra =)Kiwis Korvlåda!

Det vart någe cp fel på min kamera så jag fick ta ett gammalt kort för att visa vad som ingår i rätten. Dock ha jag modifiera den lite med lite andra kryddor å så...bild kan va miss visande =)

• En stor burk Bullens varmkorv
• Passerade tomater
• Krossade tomater
• Krossade tomater med vitlök
• Tomatpurre
• Vitlök
• Champinjoner
• Persilja
• Vitlök & örter
• Oregano
• Salami korv /Congnacsmedwurts
• Riven ost

Börja med att blanda allt som ha med tomater att göra och alla örter/kryddor. Koka upp och låt koka bara 2-4 minuter. Låt svalna och vänd upp i ugnsformar...... hacka varmkorven i 1cm tjocka bitar och vänd i tomatsås täckta ugnsformen. Hacka salami korven och lägg det över. Vänd också över champinjonerna och sist den rivna osten.Kör dom mitt i ugnen på 200 grader i 20 minuter, håll bara koll så man inte bränner osten.Till detta serverar jag ris, tycker den är godast så. Mycket god rätt och går suveränt att frysa ned.Riff Raff!

Denna måltid kom jag på igår.

Stod och kolla i kylskåpet va tusan man ha där i och så vart det till att testa. Jag vart själv väldigt impad hur god den var. Gräddig och god, så namnet sedan ...passande =)

• Älkött (en färdigstekt stek som är skivad)
• Ölkorv (den typ av kryddig ölkorv man köper på marknaden)
• Bacon
• Grädde
• Cusin Bonjour (skogspanna)
• Paprikor
• Soya
• Messmör
• Persilja

Kött, jag skulle inte kunna leva utan kött. Kött och fläsk i olika former och kanter kan göra den värsta kock till en mästare om man bara våga testa lite =)Lägg älgkötts skivorna i botten på en ugnsäker form. Skiva korven och lägg dom ovanpå och så stek bacon och klipp den i bitar ovanpå allt. Vänd också över fettet från stekpannan....innehåller mycket smaker...Gör en sås av...

• Messmör
• Persilja
• Grädde
• Cusin Bonjour
• Soya

Koka upp och red av med maizena, kan måste salta lite också. Se till å smaka av till du känner du fått en bra smak du gilla. Messmör ger en krämig smak och är väldigt effektivt till köttgrytor....Skopa upp såsen och vänd över köttet i ugnsformen, sedan in på 17 grader i minuter. Eftersom jag kom på denna rätt igår så ha jag inte hunnit testa annat än spagetti men det vart jätte gött. Kan tänka mig potatis kan va gött också med en härlig sallad till....MUMS!

Hojt!

Orientisk Curry Kyckling låda och Korvtroganoff...

... det är två av dom stor rätterna som gjordes idag. Det är nämligen dags att fylla frysen igen med härligheter så man bara ha att ta upp när man inte känner för att göra käk.

Hela denna vecka kommer vara en mat och bakvecka. Ska göra 4 rätter till som ska frysas in men också hade jag tänkt göra lite muffins och kanske ta mig ikast med ett bull bak. Jag är inte mycket för bull bak eftersom varje gång jag ska kavla bruka det sluta med att jag blir förbannad på degen och kastar den för ...ja....allt ä fel med den. Men jag ä sugen på riktiga hembakta bullar och rulltårta. Jag va duktig på dom förut, måste bli duktig igen =)

Varför i allsin dar ha hon tagit kort på kylen tänker ni ?!?. Jo, jag ville bara ta kort för att påpeka att så här se en full kyl ut. Jag fick tusan inte in den sista lådan jag ville få in för att ja, det va full.....överallt. Nu hare dock blivit lite mindre där inne så man kan kanske kasta in en ärta =)

Finns faktiskt en liten rolig lek på olika bloggar runt om där man ska ta kort på sin kyl och nämna 3 saker som ALLTID finns i sin kyl och som man inte klarar sig utan.... Mja, jag vill ha listan liiiiite längre för det va ett helvette att bara ta tre saker, men här kommer den....

• Ägg (ett måste, äter varje morgon plus att jag måste ha ägg för att baka =)
• Sweet Cili Sauce (denna goding kan jag inte leva utan)
• Grädde/matlagningsgrädde (måste ha, använder det till all mat =)

Svårt att bara ta tre för mjölk, soya å grönt tar heller aldrig slut......

Korvtroganoff!

• 3 ringar falukorv
• 6 mindre lökar
• 1 liter mjölk
• 5 dl grädde
• tomatpurre
• passerade tomater
• ketchup
• olivolja/margarin
• persilja
• vitlöksalt
• maizena

Bara hacka löken, hacka korven och bryn. Vänd över till en större gryta och vänd i resten, rör runt och koka upp på svag värme. Man kan med fördel ta bort mjölken och bara använda grädde....mums =)

Käkade potatis till denna rätt idag för jag va så sugen på potatis så jag höll på dö. Man ska ha ris helt klart men potatis eller sallad går också bra =)

Väldigt enkel rätt som man kan göra mycket av och frysa in.....

Orientalisk Curry Kyckling låda!

Fas 1:

• kycklingfiler
• smör
• olivolja
• paprika pulver
• grill krydda
• curry
• svart peppar

Grilla i en långpanna på 175 grader i 30-50 minuter beroende på om dom är frysta eller tinade.Fas 2:

• hackad kyckling (den du nyss gjorde men låt den kallna först)
• paprikor (olika färger)
• cashew nötter
• Sambal Oelek
• Mango chutney
• grädde
• curry
• vitlöksalt

Bred ut hackade kycklingen,paprikan och nötterna i en långpanna. Vänd också i spadet som man fått av grillingen av kycklingen...Vispa grädden hårt, jag använder inte min elvisp för den kan konsten att spruta grädde överallt så jag använder min assistent istället. Funka lika bra och man slipper skvitter....Vänd grädde, sambal oelek, mango chuney, vitlöksalt och curry. Blanda väl till en jämna smet...... vänd över kycklingen som ett fint täcke och in i ugn på 225 grader i 15 minuter.Ta ur den ur ugnen och koka lite ris att ha till. Jag ha testat pasta och potatis till denna rätt men det funkar inte för mig. Sallad ha jag inte testat än men sallad fungerar till allt =)Lite färdiga lådor som jag ska frysa ned åt Erik, vissa låder syns inte i bild men dom är det bara kycklinglådan i... Bra måltid att ta fram och värma i en gryta och bara koka ris till.....

Så, nu ska jag se på nalta tv och hoppas att maten jag ska göra imorrn blir lika goda =)

Hojt!

Problemet fixat...

... alltså blogg problemet. Jag vet inte varför men jag kunde inte lägga ut bilder. Kunde inte lägg in några inlägg över huvud taget men nu verkar allt funka som normalt igen.

Får väl passa på att lägga ut bilderna från förra helgen nu då, bättre sent än aldrig. Inte så mycket att se kanske man alltid kan man få någon hungrig =)

Nu i veckan ha det vart mycke städ och plock här hemma. Städar ur skafferierna och kryddskåpen. Slängt en massa mat som utgångsdatumet gått ut på. Jag tycker man alltid vart så noga att se inga gamla saker ligger kvar utan den rensas ut men tydligen ha lite gammal mat blivit legande kvar. Det är ju inte precis färsk vara vi snacka om så den klara sig juh några månader, man glömmer lätt bort att den finns =)

Det blir stan i helgen, ska in och handla och gå på lite affärer. Jag tror jag har någe spöke i köket som ser till att använda upp alla mina saker så jag får hela tiden köpa ny...för det kan väll inte va jag va =)

Blir nog lite granngården, Rusta, ÖB, Willys, Coop.....ja....å så Max eller Pizza innan man far hem, tusan va hungrig jag vart =/

En mörk kväll i vardagrummet såg jag att min blomma blommar. Den ha inte blommat på tre år men nu tusan blommar den =) Fiiiiiint så fint.....

Förra helgen vart det lite bak som vanligt. Gjorde en Smör-Blåbärs kaka i långpannan, bör avnjutas med marsan sås ty den kan va lite torr annars.Bara att skära i små rutor å avnjuta, den va riktigt god men varför den heter Smör-Blåbärs kaka ha jag ingen aning för man ha mindre smör än en vanlig sockerkaka.....En Mango - Blåbärs smulpaj, vart i syrligaste laget men god ändå. Kan tänka mig att denna är god på sommaren men typ vanilj glass till.....Äppel paj, så smarrig...så god....så min favvorit =) Jag ha kämpat för att få till en riktig god smulpaj....för kräsen är jag. Men nu äntligen ha jag hitta en perfekt deg (smulor). Å så med en tutch av lite Kiwi magi så blir den guda god. En ljummen äppelpaj med kall vanilj marsan sås slår alla kakor, alla godisar och allt annat gött =)
Var juh Våffel dagen nu igår men vi tjuvstartade i Lördags, med vanilj grädde och god jordgubbs sylt slank en hög med våfflor ned i magen =)Efterätten på Lördagen vart Mango-Blåbärs pajen och marsan sås...men också en äppelbits paj slank ned =)Till middag på Söndag vart stekt kassler, stripps och en bra sås som passar till kött. En lite "grillig" tutch med en krämig eftersmak så jag få väll kalla den Grill sås =)
Erik va nöjd med maten och jag lika så. Det va juh sås...va mer kan man begära ;)

Ja, det va förra helgen...få se vad denna helg kommer erbjuda.

Hojt!

Vintern har sina sötma....

.... måste jag faktiskt erkänna när man imorse kom ned till köket och kolla ut genom fönstret så såg man denna söta lilla parvel. Vad jag har saknat dom små liven, dom är så söt och kolla på plus att dom håller skator och andra stora fåglar borta. Småfåglarna bruka få va där men kommer en stor fågel tar hon ett steg mot dom så flyger dom.

Nästan så man ser vad hon tänker...

"Fegskit, sitt kvar ska jag ge dig en fluffig rak höger!"

"Chiiiiiicken!!!!"
Om det är en hon vet väl dock inte jag men hon är tjurig och modig som bara den så det är en hon...min Norri !!

Hmm, jag verka en en förkärlek för N i namn på smådjur....kaninen vart Nanina och ekorren Norri ;) Kanske ska döpa om Myst till Nyst....um...nä, lät inte logiskt =)

Snabb som faan ä den att byta riktning måste jag säga. Fram till fönstret i ca: 2 sec å så matbordet å så tillbaks. Man ska va snabb om man ska hinna med vill jag påstå. Den översta bilden på Norri är från Eriks mobil telefon. Min kamera gatt juh ladda upp å sånt tjaffs så Norri va överallt, tro mina nötter som jag la ut är spetsade med någe starkare ;)

Vart en ute dag, eller ja... jag fick kuta in och ut hela tiden för att hålla koll på ugnen. Men solen värmde mitt ansikte så nu kliar det. Lajka va ute och lekte som vanligt, hon följde mig till brevlådan bland annat för att ta hem soplådan och hämta tidningen. Väl framme vare bara att böja sig ned och hålla fast hemme för här kom det 5 skotrar... hon ville jaga och jag ville köra. Skulle ha puttat av en å ba stulit den =)

Fie va också ute.... hon tog in veden till källaren och svärfar & Erik....

... ja dom va här. Håller på med svärfars extra ljus som han fick i julklapp av oss. Nu var det juh så pass varmt att man kunde hålla på med sånt ute, utan att frysa fingrarna av sig vill säga =)
Stiligt så, lill gumman vill ba ha sin boll. Man kan bara inte hålla sig från att busa lite med henne, hålla fast den å kasta den så hon mååååste hämta den. Glad jag fick ett bra kort när hon hoppa, sällan jag bruka hinna få sånt på kort... Brottning av Lajka, Fie och boll pågår för fulla muggar på skaren. Lajka verkar ha övertaget men Fie är tjurigare än satan själv....kanske snön och hennes tyngd kommer sätta stopp för henne. Lajka verkar flyta på snön men är i en annan viktklass än Fie så här blire tufft.....
.... men Lajka vann och Fie fick bita i den sura snön...*urk*... ;)

Yaaay, the winner....hon ut klassar alla tyngdklasser när det gäller om att brottas om hennes boll. För den är som sagt....HENNES ;)

Tog kort på våran gamla lykta som står vid infarten och gjorde fyra olika kort av den. Första är original, andra är old, tredje svart/vit och fjärde är negativ. Kul att se va olika korten kan bli av att retuschera en bild ;)

Inne satt en söt kisse Myst och sucka för inte hon fick vara ute. Dock vet jag att väl ute måste matte hålla i henne för det finns en hund ute. Stor och allmänt jobbig =)
Gjorde igår i ordning tre olika köttbitar som stått å dragit i marinad för att idag åka in i ugnen. Ska bli kul imorrn att testa vilken som är godast av dom tre....

• Olivolja
• Vitlöks salt
• Cayennepeppar
• Vitlök & örter
• Paprika pulver
• Basilika
• Persilja

• Olivolja
• Soja
• Piffi krydda

• Oliv olja
• Kött och Grill krydda
• Paprika pulver
• Peppar mix
• Pommes krydda

Har gjort dom idag och dom luktade underbart gött. Lite annorlunda smaker men men...man ska testa ibland =)

Vart en smulpaj på äpplen, så förbannat god denna är som jag gör..... helt klart en av mina favvisar. Har inte receptet här vid datorn men jag ska ta upp den nästa gång. Grundreceptet fast så ha jag i lite havregryn, rör socker, kanel, potatismjöl och några kryddor....muuuums =) Ska äta denna ikväll, ska bara låta maten sjunka ned lite först ;)
Gjorde också banan muffins som jag dock inte ha nån bild på men dom vart också väldigt goda. Annorlunda smak, hade ingen kummin så det vart banan och kanel men tusan va gött de blev =)

Chicken nuggets till matdosan åt Erik, tänka sig jag stå och göra sånna här saker bara för att sen inte äta det själv utan frysa ned åt Erik...BLAH!! jag måste va världens underbaraste ;)
Kycklingklubbor stekta i ugn med....

• margarin
• soja
• oliv olja
• grillkrydda
• vitlök & örter
• vitpeppar
• vatten

Sila sedan skyn och värm i en stekpanna och vänd i grädde. Då får ni en underbar sky som funkar verkligen till allt. Ska ha den till köttet imorrn ha jag tänkt...kommer funka perfekt. Jag har sallad till detta och funka gött. En vanlig annanas sallad, inge märkvärdigt precis men gött ändå =)
Nä, nu ska jag ta och Facebooka lite så fixa lite äppel paj med marsan sås, avundsjuk?!? ;)

Hojt!!!