Kanel Bullar....

.... i stora lass. Gjorde en satts på 1,5 liter mjölk, tänkte att ska jag göra ska jag faan göra mycke =) 


<---- assistenten min fick jobba idag, mycket tacksam för jag har den =)


Första gången jag gör bullar, man hört folk som tycker det är så svårt för dom blir små, hård, osmaklig, bränd, degig så det är inte underligt att man vart lite misstänksam till att baka dom. 
Men jag måste säga inte tyckte jag att det var speciellt svårt. Dom vart rätt stora, fluffiga...inte alls hårda eller brända. Jag vart riktigt nöjd med dagens skörd av kanel bullar. Fundera på att nästa gång kanske göra någon typ av fylld bulle....typ blåbär smet eller dyligt...




Receptet på Kanel bullar som jag följde var som följande....

• 50g jäst
• 125g margarin
• 5 dl mjölk
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 tsk salt
• 14-15 dl mjöl

Fyllning:

• 75g rumsvarmt margarin
• 3/4 dl socker
• 1-2 msk kanel (men jag använde typ 4-6 msk ;)

Till pensling:

• ägg
• pärlsocker

Sen gör du som du gör vanliga kanel bullar, smula sönder jästen i en bunke. Värm margarin och mjölk till 37 grader, vänd över gästen och rör om tills jästen upplöst. Vänd i salt, socker och 14 dl mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg, strö lite mjöl ovanpå degen och täck med en handduk. Låt stå i 20 minuter. Rör ihop fyllningen utom kanelen, jag använde mig av matberedaren för att få den jämn och fin.

Nä degen jäst 20 minuter, vänd ut på en mjölat bord och dela degen i 2 delar. Se till att inte arbeta degen för mycket utan behåll lite luft i den...

... kavla ut degen ungefär tills den är 1/2cm tjock och bred ut smörkrämen....

 ... strö på kanel så mycket du vill ha...jag hade på rätt mycke för jag gilla kanel smaken ;)

  

... rulla ihop till en rulle...

.... skär 20 bitar av degen med en degskrapa....

... lägg sedan bullarna i sina formar och låt stå 30 minuter ....

... värm ugnen till 250 grader, pensla bullarna med upp vispat ägg och strö över lite pärlsocker....

.. bullarna ska vara i ugnen 5-7 minuter beroende på hur varm ugn du har. Jag hade dom 5,30 minuter mitt i ugnen. Under tiden kan man kolla sig runt och konstatera jag ha en bullvakt ;)

Tog dock inte länge fråns min bull vakt vaknade och börja jaga fluga....här i full jakt...

Fina perfekta kanel bullar, färdiga att ätas med ett glas kall mjölk till =)

Det vart som sagt en hög idag, mycket nöjd över arbetet som gjordes idag....fundera vad man ska ge sig i kast med nu då...hmm..... nåja, nu vila ryggen och spela lite WoW ;)

Hojt!

Blömster och hemma lagade köttbullar...

Förra veckan bestod både av solsken och regn, man får anpassa dagen efter vilket väder det är ute. Har varit sugen hela månaden på att baka bullar men känner att jag vill inte baka bullar när det är +25 grader i skuggan.  Så, den dagen den vart lite regnigt och kallt så tog jag för mig att göra köttbullar istället =) Bullbaket kommer idag istället ....

Men först måste jag dokumentera förra veckans bilder och visa att mina blommor lever....än =) Jag har juh som sagt inte gröna fingrar så dom bruka kunna konsten att dö men utomhus blommor lever bra...kanske ska jag börja ha utomhus blommor inne också!?! ;) Det verka va dom enda blommorna som överlever ;)

Fina blommor i mina stora krukor, för en gångs skulle ha jag inte bara penseer eller begonior. Jag våga testa annat =)

Lila små blommor kommer från denna...buske....sak...fråga inte om namn tack. Men fin är den och vatten kräver den tydligen =)

Häng blommor är bland dom finaste för dom grenar sig och blir fluffiga. Kan inte beskriva det bättre....

En rad med krukor, fungerar bra som räcke så inte folk ska ramla över. Jag hade inte blommor på så många andra ställen än på altan i år för det ska grävas och fixas på några ställen så...ja.....bättre ha dom på altan så länge den får stå kvar =)

Ur snygga blommor men jag skulle behöva ett namn på dom så jag kan ha dom nästa år igen...mamma...hjälp =)

Hängande korgarna ska vara på framsidan men vi är inte klar där så jag kan inte hänga dit dom....den där målarna är lite slö ;)

Erik har en mycket snäll farbror Janne som gav oss hund stängsel till våran hundgård. Två stora fina rullar så nu äntligen ska vi sätta upp en hundgård till lill tösa våran. Måste först jämna till våran gräsmatta fram för den ä sneeeee...nanting!!!!

Den regniga dagen vart det massa mat gjort, bland annat så gjorde jag fyllda köttbullar. Mmmmm, fyll köttbullar med ost och stek i stekpanna eller i ugn....MUMS!!! så himla goda dom vart =)

Jag hade feta ost men eftersom feta ost inte smälter vart dom lite kompakta. Nästa gång ska jag använda en blå möggel ost...min favvorit =)

Men fyllda köttbullar i en brun sås å så kokt potatis till, måste väll va den godaste maten man kan göra. Mättare kan man inte bli ;) Å varför jag tog ett foto som detta är för att precis när jag ätit upp från tallriken så kom jag på att jag missa fota....så det vart ett efter foto ;)

Förutom fyllda köttbullar i brunsås vart det vanliga köttbullar och biffar. Då kan man ta upp och variera lite ;)

Iza och Erik gosa lite på golvet medans jag packitera maten för frysning...

Mja, va ska man säga.....hunkräk vill inte sitta stilla....

Har börjat måla väggen ute och medans vi målar kan vovven sitta och kolla på oss. Hon verka rätt nöjd i sitt eget lilla krypin...som en hundgård fast i luften ;)

Årets första jordgubbe sedan vi flyttade jordgubbs plantorna och lådorna. Dom verka trivas himla bra där dom nu är för stora och fina blir dom....och många kommer....=)


Nä, nu ned och fika och sedan börja med bull baket =) Kanske jag kan komma ihåg att ta kort på dom denna gång ;)

Hojt!

Grattis på Bröllopsdagen.....

.... tänka sig att för många många år sedan träffades jag och Elina för första gången på en taxi. Hon hade flyttat tillbaks med sin mor från Monaco och bodde inte alls långt från mig. Första skoldagen för henne höll hon på indragen i ett så kallat "fel gäng" så jag å Nilsen drog henne till oss istället ;) 

Ångrade aldrig beslutet för Elina kom att bli min bästa bästa vän. Den man kan säga allt till och som inte dömmer, den man kan släppa ut all sin aggro på å i slutändan le för hon bara sitter å flinar. Vet inte vad som skulle vart av mig om inte hon funnits för hon höll mig många gånger i strama tyglar så man inte gjorde. fel. Tro inte ens hon vet att hon gjorde det men hon fanns alltid där men en öppen famn =) Roligaste med en sån vän är att man kan sitta i ett å samma rum och inte säga någe så plötsligt börja man asgarva, avsluta varandras meningar och bara allmänt ha koll på varandra =)

Elina fick utstå mina vansinniga pojkbegär och jag fick stå ut med hennes totala förvirring. Jag är impad ibland hon hitta sin egen navel =))))  

Än fast vi flyttat till olika städer håller vi alltid kontakten. Inte ovanligt vi pratar i 3-5 timmar per gång. Mna har så mycket att säga och man vet att känner man sig nere, känner man sig förvirrad...ring Elina. Antingen blir man mer förvirrad eller så får man en lampa tänd =)

Följer hennes bravader än fast jag inte kan vara där för att se dom alla men på någe sätt är man set ändå. Kan förstå varför folk som träffar henne faller pladask för hennes humor. Man får inte en tråkig stund med henne i närheten...

Vi känt varandra nu i20 år och känner att hon må förändras på utsidan men i själen är hon gamla vanliga Elina. Så skönt att ha en vän som alltid är sig själv och ingen annan.....

Under tiden vi gick skolan i Storuman träffade hon sin nu MAN Tommy Ebbestål (vilhelmina bo), ja.....någe dom inte visste då. Vart bra kompisar och på den vägen äre... =) Faan va gammal jag känner mig....va med när ni träffades för första gången också....å hua....ja måste va gammal =)

Att hitta nån som är lika knasig som Elina trodde jag skulle va heeeelt omöjligt men hallååå, Tommy var en sån kille. Vi måste vart blinda från början som inte såg det.....

  

Har aldrig förstått er smak i kläder ibland men vad gör väll det när man har kul och för ni som inte vet.... dom ser inte ut så här heeeeeela dagen. Bara när dom blir extra vilda ;)

Ett till intresse förutom att klä ut sig i konstiga kläder och fara på konstiga fester ;)))) så har ni viljan att fara och se saker. Nyfikenheten i er båda är enorm och jag kan verkligen tänka mig att ni fått sett mycket. Men tusan....ni ha inte sett hälften än.... 

... nu kommer ni få se världen som Fru och Herr. Tänka sig att ni gått från bekanta i Storuman till gifta i Uppsala, steget är enormt och vem kunde ana. Inte faan kunde spå brädan tala om detta...neeeeej, hon snacka om en massa om nån Gina men inget om nån Tommy. Tror mitt sovrum henne hos föräldrarna fortfarande är hemsökta..*suck*...


Jag önskar verkligen att jag kunde delat denna lyckliga dag med dig Elina och Tommy. Men du vet jag älska dig mest av allt i världen och du kommer alltid att va min polare pär...så att säga =) Jag hoppas du får en helt underbar dag med familj och vänner, jag kommer komma men några veckor försenat så vi få ha en liten fest då också ;)

Grattis till brudparet...

Elina & Tommy!

Tortilla tårta med kyckling ....

.... var lite annorlunda men jag måste säga super gött. Går också att värma i micron vilket passar bra när man gör matdosa åt Erik. Jag undra om inte receptet ligger ute nånstans på nätet för jag skrev ut receptet typ för 4 år sedan. Har inte testat det fråns nu och det är helt klart värt att testa. Kanske inte är den SNYGGASTE maträtten man kan göra men den är riktigt gör god ...

Detta behöver du ....
ungefär 4 port...

• 3 grillade kyckling fileer (bitar)
• bit gurka
• 200g philadelfia ost
• 2-3 msk finhackad grön jalapenos 
• riven ost efter smak
• 1 stor gul lök (hackad)
• 1/2 stor porjolök (hackad)
• 1 burk champinjoner
• 1/2 stor burk chunky salsa
• 4 st tortilla plattor
• lite margarin

Börja med ett lätt bryna purjolöken, gula löken och champinjonerna i en margarin klick. Vänd sedan ned den grillade kyklingen som är i bitar. Värm som hastigast upp och vänd i philadelfia ost, jalapenos, chunky salsa. Låt sjuda i 3-5 minuter. Smaka av med salt och peppar....


Lägg sedan ut en tortilla platta och en del av röran på, sedan en tortilla platta till och röran på. Du bygger på hög med 4 tortilla plattor. Tänk på att överst på tortilla tårtan ska det vara kyckling röra, gurka och så sist en MASSA riven ost!


In i ugnen på 225grader i ca 10 minuter.....

När den kommer ut sen kan man fundera vad tusan detta är men skär en bit och lägg upp på tallrik. Skär gärna en grönsallad också till och varför inte vanlig gräddfil att ha bredvid för den kan blir rätt så stark =)

Blir som en tårta på höjden, riktigt göd och man blir mätt på biten kan jag säga. Den må se liten ut först men den är mättande....

Smaklig måltid !

Det som skulle vara så lätt....

.... helgen var var som vanligt men kvällarna var kalla och det va väll tur det. Kändes ett tag där som man skulle mer eller mindre dö en skvätt.Värmen är väll kanske inte min favorit men min lilla kisse Myst verka stormtrivas =)


<  ---- Hårboll!?!?!


Har börjat att ta ut Myst med bara själva selen å så 2 meters snöre bakom. Hållet inte i själva snöret utan hon kan lunka runt själv. Men fördelen är att när jag tappa bort henne kolla jag vart snöret är =) Gatt jaga fatt på hunden en dag här å så när jag kom tillbaks kom jag på att Myst var juh ute....kollade runt mig men såg ingen katt men så plötsligt såg jag en repstump.....aha....katt i träd ;)


Hon är så snäll så jag tro inte hon skulle fara allt för långt men är rädd hon kan bli skrämd eftersom hundarna i andra huset är inte van katt på samma sätt som Iza är. När kisse är ute är det ingen leksak..inget man jagar och Iza lyder. Hon lukta på Myst och sen äre bra, kutar Myst iväg så bryr sig inte Iza....hon vet hon får int. Är jätte glad för dom kommer överens så bra!

Svärfar och Fie va också ute och fixade lite, tror dom höll på slåttes maskin...någe som gått sönder ...

I fredags skulle Andre och Klas flytta över motorn från den gröna Audin till den vita Audin. Ha man tur ska man tydligen klara detta på 4 timmar men är man Andre och har hans tur tar det EN HEL HELG!!!! =)
Förutom Erik, Iza, Andre, Klas så är en av Andres småbröder här..... intresserad av vad storebror gör. Den andra lille brodern är inne.....hur många bröder ha han kan man undra....nästan ett fotbolls lag ;)

Det verka juh som att dom vet vad dom gör än fast dom inte riktigt är överens alla gånger ;)

Iza, jag och Erik skulle juh fara och bada där på kvällen så vi va inte där allt för många timmar. Men roligt att se ungdomar som inte ha jobb skaffa sig jobb ;))) Iza vrider av sig nacken också ;)

Tage och Karin ha en riktigt fin trädgård med många typer av blommor och blad. Hon skulle gärna få komma till oss när vi är klar med huset och fixa lite....

Dags att lyfta ut motorn från den vita....so far so good ;)

...eller!?!?!...

Vart och badat och tusan va kul det var, Iza fick faan fnatt och skulle ha tag i mig som badade. Hon skällde...pratade vatten....plaska och hoppa som en jävla känguru. Åååå så trist vi inte hade kameran då men jag va rädd att få vatten på den som hon studsa runt och va allmänt tokig..... Lämna henne i bilen medans vi for en andra gång och titta på grabbarna. Hon somnade dessutom ;)

Riktigt fint....blomma.....någe....=)

Blir mer och mer vanligt att man av gamla saker gör blomkrukor att ha ute på gården. Jag ha mina ideer om vad jag ska ha när vi är klar med gräsmattan.....den dagen den sorgen ;)

Kvällens kyla gör att blommorna drar ihop sig...vacker ändå...

Tage kom också ut och hjälpte till lite med bilens olika delar....

Man kan tydligen ha olika ställningar på bilen också ;) Tack Klas för att du lärde mig detta ;)

Alltså jag vet att bilen står med sina hjul på en säker sak men jag blir ändå nervös när jag ser nån ligga UNDER bilen och så en annan nöt PÅ bilen....  : S

Gröna ärtan få göra lite nytta nu och då =)

Lördagen kom och Andre höll fortfarande på med bilen, vi for dit för att om man kunde va till nån hjälp alls. Ja, jag for dit för att håna Andre ;) Tobbe och Malin kom också dit....um...Malin somnade ;)

Tobias....en av Andres bröder kom för att hjälpa till han också. Men fler hjärnor så kan det juh inte gå fel va... dessutom ä juh Tobbe elektriker så han kanske förstår lite om varför bilen inte gnistar.... Vid detta laget har jag suttit i Andres bil och vridit på och av tändningen en miljon gånger.....

Tycker fortfarande han ska göra som Tobbe sa...sätt den svart/gröna huven på den vita bilden ;)

Lite ljusare och varmare ute nu så nu är blomman utslagen...ha ni märkt att alla mina blommor heter blommor och inget namn ;) Kan juh faan inga namn på blommor.....*host*.....detta är ett fint exemplar av Humpusfritatus muntus!?!?!?!? ;)

På baksidan av Tage och Karins hus så får vi denna vy...inte illa va =)

MÄÄÄÄH!!!!! Andre då, är det så här man behandlar sin skoter. Kul att få bort den när snön kommer, kommer ha växt fast =)

Söndagen kom och så kom Andre för då spann pärlan igång, den lät bra mycket bättre med denna motor än förra motorn. Han gjorde nog ett bra val men ett tag där så fundera dom på om dom skulle skrota hela bilen. Men du se...skam den som ger sig...nu funkar juh pärlan som den ska. Nu kan du tukta skiten ur den också ;)

Hojt!