Härlig höst dag.....

... har det varit hela dagen. 

(har inte fixat i ordning på mina kort som ni ser, de har inte en frost kant runt....jag bara inte orkar, det tar ett fleral timmar med så många kort )

Dock började den inte lika rolig för vi hade inget vatten i morse. Fösta tanken va att SATAN!!! ha vårt vatten frusit nu men så himla kallt ha det inte vart. Vist nån frost kväll här och där men inte nån riktigt jobbig köldknäpp. Sån tur var så var det inte kylan som hade haft roligt utan våran granne =) Här på bilden ser man grannens hus och han håller på gräva ned jord värme. Så grävaren gått över lägdan för att gräva ned slangen och stöt då ihop med våran vatten slang. Den slangen skulle inte ha gått där tyckte dom men tydligen så gjorde den det..... =)

Ja, lite vatten hand det bli innan rörmokaren kom och fixade läckan =) Hoppas nu bara att inte detta ska frysa bara för det är upp grävd =/

Härifrån kan man se ladugården och vårt hus, vist lite litet men ha du tur kan du klicka på kortet så blir det större...funkar ibland....

Fågel bord är klart och maten är fylld, jag fick plats med 40 liter solrosfrön och hampfrön. För förhoppningsvis ska jag slippa fylla på varje vecka nu utan det kanske ska ta 3-4 veckor =) Saknas nu bara att fåglarna inte våga sig fram av någon underlig anledning....

Har satt upp undertaket på bron idag, tusan va snabbt det gick och jäklar i min låda va mysigt....ååå....snart ha jag en tjusig bro =)

Satte också upp lite underbrädor på bron, jag ska rita en kjol där sedan som svärfar ska få kapa ur.

Fönstret på båda sidorna är på plats och fönsterfoder runt är kapat och klart. Se va man kan om man bara vill =)

Köpte nya krukor igår som jag ska plantera lite höstblommor i, jag ska nog se till att få dom klara imorgon så man får lite höstfint framför bron.

Håller på packa ihop sakerna för ikväll, klockan är över 18 och alla 4 hungriga som satan själv.Det vart en lång dag idag men då ha vi hunnit en massa saker också.

Lajka va en snäll och lydig vovve idag, hon höll sig runt oss hela tiden. Satt ofta och kolla på va grannen gjorde, grävare låter tydligen mycket intressant ;)

Bäst att packa bort sågen om regn eller snö skulle komma på besök, på hösten ska man aldrig va säker på någe....

Solen gick precis ned bakom träd dungen innan vi gick in....då vet man liksom att nu tusan äre dags =)
Käka lite pizza och sen vart det bara att ta det lugnt och skönt....massera mina fötter nalta. Foppa tofflor och stå på stege nån timme hör ICKE ihop =)


Nä, nu tv sen sova...

Hojt!

Stor främmande....

...eller ja, kan man kalla sina egna föräldrar som man umgåtts med i hela sitt liv som storfrämmande?!? =)


Tänkte jag skulle baka lite i Torsdags men det vart lite mer än va jag hade planerat. Vi hade äpplen hemma som jag inte riktigt visste vad jags kulle göra med så jag gjorde en äppelrutor i långpanne form. Fick nämligen en bok i julklapp av älsklingen förra året som heter "Långpannas Lov" och på sida 12 där så finns det en typ av recept på äppelrutor som jag tyckte va lite smått underlig men värd att testa. Å vem är bättre att ha som försöks kaniner än min mor och far =) 


Äppelrutor!

• 4 ägg
• 4 dl socker
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• smör
• 2 röda äpplen
• mandelspån
• pärlsocker
• kanel

Vispa ihop ägg och socker pösigt och blanda i jöl och bakpulver. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåts papper. Skala äpplen, skiva dom tunt och lägg dom tunt ovanpå smeten. Hyvla över smör med osthyvel, strö över mandelspån, pärlsocker och kanel. Grädda på 175grader tills den fått en fin färg. 

Först så trodde jag gjort någe fel för smöret typ flöt på kakan men efter en stund så vart den liksom ....bra. Jag kapade upp kakan och vart förbluffad va god och krispig den va, mycket mycket bra kaka som jag kan rekommendera för alla. Ska testa värma den imorgon och se om den är lika god =)

Jag rekommenderar också "Långpannans lov"!!! Ha man många man ska bjuda och man bara inte orka stå och pilla med saker å ting så är denna bok dunderbra. Jag ha testat ett flertal recept och den är suvverän.

Den godaste muffinsen jag vet är vanlig vanilj muffins för med ett enda recept kan du göra säkert 40-60 olika typer av muffins. Vanilj passar nämligen bra till det mesta frukt och grönt så....gör vanilj muffins och vänd upp i muffins formar. Sedan lägger du bara på det DU tycker är gött, här ha jag tagit blåbär på några, jordgubbar på några å så några vanliga vanilj. Men jag vet du kan lägga på äpplen, banan, päron, vindruvor, choklad....ja...jag kan rabbla på =) Låt fantasin flöda och bara testa....

Mums, både min mor och far sa samma sak =)

Kände lite för negerbollar också å tänkte jag skulle testa Mobergs recept på negerbollar. Vart lite kladdigare än vad jag är van vid men den smälter verkligen i munnen. Lite starkare smak av kaffe men den platsar som in....

Rulla några i kokos och så några i pärlsocker, dom i kokos va faktiskt godare. Den vart inte lika söt som den i pärlsocker. 

Gjorde några choklad rutor också, dom är en av mina favoriter å man kan verkligen pula i sig dom så man mår illa....ojojoj va vi ha svullat idag =)
  

Mamma sitter å spela lite spel på datorn medans jag fixar middagen idag. Hon har semester skulle man kunna tro. Inte varje dag hon slipper göra maten så det är hon värd =)

Lilla Oskar är lillgammal och ba lugn, dock känner han av att det sprungit en kanin i köket så han är lite hyper emellan åt. =) 

 Pappa håller på ute med en traktor som han vill få igång, han skulle bott närmre så han kunde fixa och dona när han ville. Det går inte riktigt så bra för han som han skulle vilja men det kanske går bättre imorrn =) Om int annat så kan man juh hoppas vi får bättre väder. Hörde av Erik idag att det snöade där han var, Rätan =) Snööööööö =)

Maten idag bestod av Chicken Cordon Blue, stripps och bea sås. Så till detta vart det lite ananas sallad....ja...man ha rullat fram hela dagen =)

Inte illa pinkat för fredags mat, det är lite jobb med denna rätt. Mycket klädd blir det men den är jätte jätte god....

• kyckling fileer
• god krydd ost
• rökt skinka
• strö bröd
• ägg
• mjöl
• salt/peppar
• margarin/olja

Det är en fylld kyckling filee som är dubbel panerade och sedan stakt i het panna. Allt jag kan säga är muuuums =)

Efter all mat ha vi njutit av två filmer med härlig komedi, " Dukes of Hassard" och så "Bedtime stories"....båda två få man skratta gött år. Men dukes är den bästa...man garva så man gråter än fast jag sett den 5-7 gånger nu. Den är lika bra ändå ;)

Nä, nu ska jag facebooka lite och sedan blir det nog sängen för mig. Är trött som en gnu...

Hojt!

Go mat'n....

...... vart det både gjort igår och idag. Har kommit in i en sån där testa, mixtra, fixa dona mat period när man aldrig vet om det kommer smaka röv eller helt underbart. Men jag verkar ha klarat mig både igår och idag för allt jag gjort smakade perfekt. Gjorde stora frysa ned rätter så man sedan nån dag kan ta upp en dag men bara inte vill göra mat =)


<- Myst njuter under köksbordet av den sol som kommer in. 


Onsdag idag och jag börja verkligen fundera vart tusan veckan tagit vägen. Sen kommer jag på att faan det är September...um....vart tog Augusti, Juli och Juni vägen ?!?....2010...nä nu faan får du ge dig. Tiden går alldeles för snabbt och man hinner inte fixa dom saker man skulle vilja få gjorda. Jag är i alla fall glad över att det är en rätt lång höst här så man kan få mycket gjort ändå. 


Oh, fick veta igår jag skulle få främmande i helgen. Prata med mamma och hon undra om jag pratat med Pappa någe....um....näääää, hur så!?! Jo men vi kommer på torsdag och stannar till på söndag. Hjärnan lite långsam som den är satt å tugga på orden ett tag. Mjahaaaa, ni kommer hit, visst....sen kom den där frågetecknet i huvudet. Vart tusan ska dom sova eftersom jag flyttat på sängarna upp för att göra ett VARDAGSRUM!!! där nere och inte ett sovrum. Ja, jag tänkte å tänkte så de faan knaka men så prata jag med far. Han få faan bära ned sängarna och ställa dom i vardagsrummet nere å så få han bära upp dom på Söndag innan dom far.....för jag tänk icke göra det igen =) Verkar då inte va några problem, det va som det eller soffan ;)


Ska dra in dom till stan på Lördag, ha lite ärenden jag måste göra så dom få hänga med som annat bihang =)

Hon är bara sötast min Myst, vad skulle jag göra utan henne =) Är sugen på en till katt men jag är rädd denna sak kommer bli svartis. Man såg bara va svartis hon vart för vi skaffa kanin. Jag gosa med nån annan än hon...ego... =)


Stekte typ 4-6 kg köttfärs i smör och oliv olja. Dela det till två rätter, Chili corn carne och Köttfärssås. Grunden till dom båda gör jag på samma sätt, bryn köttfärs och salta peppra. Allt vänds över till gjutjärnsgrytorna, behövs liksom någe stort när jag ändå gör stora rätter....

Hacka sedan gul lök och schalottenlök i fina bitar, bryn i smör och oliv olja. Vänd över vitlöks peppar och lökpulver och fräs ihop tills löken blir glansig och mjuk.

Sedan skiljer jag på hälften av köttfärsen och hälften av löken. Köttfärssåsen gör nog jag på ungefär samma sätt som alla andra. Krossade tomater, passerade tomater, tomtpure, ketchup, vatten, soja, oregano, taco krydda, paprika pulver. Bara låt koka upp å smaka av, om man vill kan man bland annat ha i majs, champinjoner, morötter...ha testat dom alla men den vanliga köttfärsåsen klår allt =)

(inger kort på köttfärsåsen dock)

Chili corn carnen är en rätt för sig som är såååååå god. Till detta ha du samma bas som köttfärsåsen med köttfärs och löken. Men sedan vänder man i massa vita bönor i tomat sås, tomtpure, soja, chili pulver, kajen peppar, paprika pulver, peppar mix, oregano, vatten. Ha säkert glömt någe i all hast men den blir bara så god. 

Vill man kan man juh äta ris till men behövs inte, kanske äta vara en vanlig sallad!?!

Två stora grytor med Chili corn carne som fryses in till en regnig dag =)


Hade älgkött som jag styckat i bitar till en god gryta. Igår gjorde jag basen för denna goda gryta. Den ska nämligen stå i marinad och dra ett dygn i kylen. Så här gör jag EN av mina köttgrytor som jag varmt kan rekommendera till er....

Häll 1 1/2 L vatten i en kastrull och 3 kött och buljong tärningar och koka upp. Under tiden kan du skala och klyfta rödlöken och schalottenlök i stora bitar och vänd i det varma vattnet 5 minuter du drar den av plattan.

Undertiden marinaden svalnar så kan du hacka köttet i ungefär 1 cm stora köttbitar. Fördel om köttet är lite fryset, lättare att hantera och få mer samma storlek på det hela. 

När den kokta marinaden har svalnat kan du källa en del av skyn i en bunke och vänd i alla kryddor du ska ha. Jag använde mig av...

• lagerblad
• mejram
• timjan
• vitpeppar
• persilja

Häll sedan marinaden på köttet i en bunke och rör om, häll sedan på resten av innehållet från grytan. Plasta om bunken och ställ in i kylen tills i morgon. 

Sedan dagen efter (idag för mig) så tar du få separera lite. Häll bort all vätska från köttet och ta bort all lök och lagerblad. Kan va lite pillergöra men det går rätt bra. =)

Bryn köttet i en varm stekpanna med smör och olivolja, samtidigt som ni steker köttet så koka ett vattenbad på 1 liter vatten och 3 buljongtärningar (ni se min lilla gryta i bakgrunden) När all kött stekt vänd över i en gjutjärnspanna och häll på vattenbadet ni nyss gjorde. Rör runt och vänd i lite mer kryddor och salt. Smaka av undertiden så inte skyn blir för salt. Detta ska nu få stå och småputtra under lock i ungefär 1 1/2 timme. Eller tills du tycker det är tillräckligt mört för ditt tycke. 

Sedan när du är nöjd vänder du i 3 dl grädde och red av med mjölk och mjöl. När du är totalt nöjd vänder du i 2 burkar morötter / ärtor, dom behöver nämligen inte koka för att bli klar utan dom blir klar av värmen.

Muuuuums =) Den vart suveränt god och jag kommer göra den fler gånger. Servera till potatis...kanske lite sallad.....eller någe annat ni gillar =)


Nä, nu ska jag ta och käka lite av denna goda rätt och sen spela lite...jo...lite WoW....

Hojt!