Gott Nytt År....

Middag och lite snö bilder =)

Idag ha vart en riktigt skön dag att vara ute, inte så dära kallt och inte för varmt. -6 när jag kollade sist, va lite jobbigt att va inne för den där saken nere i källaren som ge våra element värme får fnatt när tempen går från 0 till -6 många gånger. Så inomhus var det +22......fööööööör varmt!
Kände hur man i morse gick ut på bron utan utomhus kläder, inte ens skor. Man ställde sig på bron som hade lite snö på sig och hörde hur det fräste i snön....
Sköööööönt att få kylas av lite =)
Vovven tyckte jag va dum i huvdet som skulle gå in sedan igen, bara för att mina får börja frysa. Men det vart en sväng ut lite senare för pannan måste ju eldas, vovven ska ut å skita å så ska Kiwi ta kort...de ä mycke nu ;)


Tog en sväng upp på ladugården för att kunna ta kort på huset i vinterstämning. Fick klättra över alla bräder för att få mig till fönstret som har en trasig ruta. Där igenom kan man sticka kameran och ta en bra bild på huset...annars för man bara massa fläckiga bilder... 

Detta är kvar från det så vart kapat i våras, jag ha lite att börja måla direkt när våren kommer antågandes .... *suck* .... längtar inte! Efter tre år börja jag bli less att måla rött....rött.....rött.....bläääää, men det blir billigare när man gör det själv =)

Iza inte helt nöjd att sitta fast i traktorn medans jag va uppe i laggorn...men hon få va ute så hon ska inte gnälla =)

Ja, vi fick lite snö i år med, å det lär säkert komma mer skulle jag kunna tro =)

Grannens träd gick det illa för när den dära blötsnön kom som gjorde att vi vart strömlösa. Erik fick dra grenar från vägen för man kunde inte köra på vägen. Hör att svärfar ha en massa träd att hämta i skogen, vissa blir ved till pannan och vissa blir till huset som ska kapas till våren.

Lillgumman lyssnar när man säger hennes namn men hon dra som en oxen ibland, hon testar mitt humör varje dag =)

Va igår hos svärmor och Nisse, käkade lite mat och snackade lite. Svärmor dukade på för en hel arme....hur ska man orka allt monne tro ? =)

Syskon kärlek ? =)

Det togs bilder från både höger och vänster, bästa bilden fick Fie på svärmor när hon kliar sig i huvudet och gör en grimage ;)

Älskar lampan, tycker den är sååå snygg. Den gånger jag fixar till köket och matsalen..ja...då vet jag vad jag vill ha ;)

Nisses första skor, det va inte igår skulle jag tro =)

Efter maten lata vi oss lite å så kom efterätt med form av tårta. Inte så söt så det gick bra för mig att käka den. 
Sedan fick vi med oss en dator hem, det va nämligen så jag skulle fixa i ordning lite hos dom med själva datorn men tusan...den datorn ha sitt eget liv och så är den sååååå seg. Jag vet nu varför den va så himla seg Tänka er själv en dator som stått på något år.....konstant....å som själv ha defragmintering schema lagt och all kalabalik på det. Det är en....en.....gaaaaah...hela datorn  puckad å så seg. Satta på datorn idag, 26 minuter senare ha den startat...26...hallå.....=/
Nä, jag fortsätter jobba lite med den men jag kan inte lova få den bättre. Vet inte hur mycket hopp det är för denna =(


Dags för mig att skriva matlistan och sedan in till stan å handla, nyår kommer juh snart så man måste ha någe att mumsa på =)

Hojt!

God Jul hemma hos oss....

 Jahapp, nu ha julen vart och bra tycker jag den va. Med både god julmat och bra presenter så kan man inte annat va än nöjd =)


< ---- Julbordet så mysigt dukat....


Äter fortfarande maten från jul å jag njuter som bara den, både lätt att fixa och god dessutom. Är riktigt glad att vi inte var en dom som förlorat elen denna gång. Herre min ge vilken mat som skulle gått till spillo då, en hel kyl med mat hinner man inte käka upp om strömmen går. Tycker synd om dom som är fortfarande utan el....

Granen med två kort. den första har jag blixten på men den andra ha jag utan blixt. Den nedre vart mera vilken färg det va där inne. Mysigt och varmt med lite julstjärnor, ljus och julgranen....super mys!!!

Folket samlat till Kalle och hans vänner, timmarna före var dessa tre hos Sixten och hälsade på. Jag fick köket för mig själv så jag han både hacka å ha för mig. En sak...jag vill ha en ny SKÄRMASKIN...grrr....

Lite kex, ost och julgodis så här på jul..jorå...det slinker alltid ned =)

Kall bordet med bara kalla rätter, här äre bara att plocka för sig vad man själv vill ha. Jobbigare va att hålla borta hundens nos från bordet....allt va juh såååå gött  =)

• 3 olika sillar
• gravad lax och rökt lax
• gravelaxsås
• varmrökt peppar fisk
• ugns bakad leverpastej
• vanlig leverpastej
• 3 olika korvar
• mimosa sallad
• rödbetsalla
• grönsallad
• renbog
• skinka
• kalvsylta
• press sylta
• rödvinbärs gele
• senap
• ägg halver med en kaviar röra
• äppelmos
• tunnbröd
• mjukt tunnbröd
• smör
• ost

• revbenspjäll och smågrisar

• jansons frestelse och potatis

(jävla bild vill inte rotera!!!)

•  julens köttbullar (älgbullar)

Matdags, fungera bra med sånt här bord...man trängs inte överallt =)

Kisse fick också en jultallrik, dock så va det torrfodret som lockade mera just nu.

Iza släppte oss inte med blicken...man vet juh aldrig vad som kan trilla ned....

Min jultallrik, man tar liksom en smaktugga härifrån å en därifrån å sen var man mätt. =) Vovven fick resterande mat som fanns på talriken.

Jaha, antingen vare sån god mat att svärfar måste äta upp vovvens mat eller så delar dom på en talrik... =) Njaaaa, svärfar busar med Iza så hon ska käka upp rödbet salladen och mimosa salladen som ligger kvar på talriken. Hon har juh liksom aldrig behövt slåss om maten så hon är lite...KRÄSEN.... =) Men efter en stund så försvann all mat, när hon såg svärfar skulle äta upp den så försvann den illa kvickt ;)

Kakfatet för denna jul, full med godsaker....mums =)

Vila maten och se på lite tv innan tomten kommer med alla julklappar. Tomten i år vart Fie...mycket bra jultomte tycker jag  =)


Fick några riktigt bra julklappar, planksteks plattor, grythandske som går långt upp, mandel kvarn, dvd filmer å lite sånt =) Så, nu äre snart nyår...va ska alla ni göra montro?!?... Vi kände för att ta en luuugn hemma kväll med god mat, tv, wow...ja....ba allmänt äta gött å umgås =)

Hojt!

4:de advent....

Ja, det va juh typ två veckor sedan men jag märkt att jag liksom aldrig han lägga ut den. Va lite rädd att ta upp nån mat eftersom dom inte va helt ok med el ledningen än. Värsta är juh när man ta upp en massa mat för att göra så här på en högtid å sååååå försvinner elen så all mat man tagit upp blir bara att kasta =(


Så här kommer lite bilder från den 4:de advent, bjöd nämligen svärfar och fie på mat här i stugan. Fixade till en kött och fläsklåda som jag bara hittade på bara så där, å tusan i mig men den vart faktiskt god =)

En typ av fläskfile gryta med rökt sidfläsk och så kroketter till det. Det är faktiskt inte helt dumt, rökt sidfläsk ska jag använda till andra grytor också kände jag =)

Sååå, vad har jag nu i denna...jo....

• fläskfile
• purjolök
• rödlök
• rökt fläsk
• äpple
• morötter
• buljong redning

Skiva fläskfilen i tjocka skivor och bryn i stekhet panna med bara salt och peppar.

Skiva purjolöken och rödlöken, lägg i botten på en kastrull och lägg på den brynta fläskfilen och hackad rökt sidfläsk.

Hacka lite morötter och lägg ovanpå.

Gör en buljong fond med vatten, kalvfond, soja, salvia, oregano, paprika pulver, persilja. Vänd detta över köttet, lägg på skivad äpple och in i ugn på 175grader i 30-40 minuter. 

Ja, det vart en riktig bra 4:de advent....så här den sista advent innan julens dagar kommer....

Hojt!

God jul önskar jag er alla.....

Gris revbenspjäll....

Nu ha jag äntligen satt igång med julmaten, dock är inte alla julkakor klara med det fixar jag i veckan =) Men som sagt, julmat på stora fat. Igår satte jag igång med revbenspjällen och jag måste säga dom vart mycke lyckade. Saknar dock lite mera krydda i det hela, har en känsla min storebror Erik kommer bli besviken att det är för lite krydda på jul. Men det fixar man lätt när man värmer upp dom. Värmer man dom i gryta eller i ugn kvittar, man vänder bara ned en massa grillkrydda i själva skyn som den ska koka upp i. Då får man lätt tillbaks smaken =)

Jag testade att göra om revbenspjällen i år, satt nämligen och klurade lite på andra smaker och hur göra dom denna gång. Så, så här vart det i år.....

Gris Revbenspjäll

"10kg"

Mina kryddor förutom olje blandningen för i år vart...

• Grillkrydda
• Dragon
• Mejram
• Paprika pulver
• Provencale - örter
• Ljus sirap

Vist se den gosig ut ;) Några saker man gör ser inte hälften så god ut som den verkligen är. Men i min oljeblandning har jag.....

• Oliv olja
• Soja
• Sesam olja
• Grill olja - honung
• Kalv fond

Glöm inte bort att använda riktigt mycke fett, riktigt smör som smälts ska hällas i pannan. Jag gjorde av med 2kg smör på 10 kg revbenspjäll. Dessutom, ta fram vatten kokaren och koka vatten....kommer gå några liter. Du vet all sky som blir över av att revbena ha fått gå i ugnen kommer att frysas ned med dom. Det gör att dom håller sig möra och så när du ska värma dom ha dom sin egen sky att ligga i som ha en massa kryddor i sig....de ä ba gött =)

I år delade jag inte mina revben utan jag kokar/grillar dom i ugnen hela. Låter dom vila under folie i 3 timmar sedan skär jag upp dom, paketerar och fryser in.

Olja, olja först in dina revben med den speciella blandningen som jag gjorde. He på riktigt mycke, gör inget att det ligger en massa bredvid i pannan. Det ger bara smak vet du =)

På med kryddorna och ringla honung eller sirap ovanpå....

Vänd over myyyyyycket smält fett och så kokande vatten, det ska gå långt upp på revbena för detta kommer revbena att småkoka i. Sedan in i ugnen på 175grader i 1 1/2 timme. Se till att ha den köttiga sidan neråt i plåten, när det är 30 minuter kvar kan du vända revbena så andra sidan få lite färg.

Revbena klara och läggs nu upp i en form där dom får ligga i folie i 3 timmar innan jag skär upp dom. Skyn vänder jag över i en kastrull för att den ska kylas något. Jag vill få ut alla kryddor ur pannan så jag häller först ur långpannan och så häller jag i kokande vatten för att få bort resten av kryddorna och vänder också detta grytan. Sen äre bara att börja om igen =)

8 stycken långa revben gjorde jag igår, började klockan 10 på förmiddagen och slutade 01,30 på natten. Det tar ett tag när man ska göra så mycke men det äre värt =)

Helt klart värt att testa och svårt äre inte, ska bara ha tålamod ;)

Hojt!