Hemmagjorda köttbullar....

.... måste väll va en av dom godaste husmans kosten man kan göra. Å ändå är detta fösta gången jag gör dom själv. Man ha sett mamma göra dom ett flertal gånger men jag ha som aldrig själv testat på fråns nu =) Hon stekte dom i stekpannan men jag använde långpannan i ugn, menar funkar det så äre verkligen guld värt. 

Hittade ett recept på nätet som jag tyckte lät gött å kände att faan, Kiwi.....dags att testa. Jag ha vart rädd dom ska bli seg, falla isär eller bli studs bollar. Jag minns en gång mammas köttbullar ...hahaha..... dom va studs bollar, men även en erfaren kock som mor kan misslyckas ibland ;) 

I fredags tog jag mod och börja göra lite tvinnebulla =) Använde älgköttfärs istället för nöt, mena....jag använder det man haver och gillar va !? Hon som hade gjort dom före mig (receptet jag följer) använde inge smör i långpannan men va faan...jag vill ha lite sky till övers och så vill jag ha dom smörstekta.

Så jag hivade i säkert 100-200 gram smör och smälte det lätt, sedan vare bara att göra smeten i min nya assistent ....yaaaaay =) 

Receptet nedan är lite ändrat för ...ja...jag kan inte följa recept...jag gör mina egna =)

Köttbullar!

• 2kg älgfärs
• 3 gula lökar
• 2,5dl grädde
• 9 msk ströbröd
• 3 ägg
• 3 msk socker
• 4 msk salt
• 3 msk persilja
• 1/2 msk vitpeppar
• svart peppar

Lägg ströbröd i grädden för att svälla en stund. Riv eller hacka löken i fina bitar, beroende på hur känslig du är för att tugga i lökbitar =) Jag finhackade hälften och rev hälften. När du hackat löken och sträbrödet har svällt en kort stund äre bara att blanda ihop precis allt till en fin deg. Lägg smör i långpanna och in i ugn så den smälter något, rulla köttbullarna och in i ugn på 200grader i 17 minuter. Ska runt köttbullarna i plåten några gånger under tiden. Vill man när köttbullarna är klara få en finare färg kan man hetta upp en stekpanna och snabb fräsa på lite. Mina fick sån fin färg så det behövdes inte....

-----------------------

Translation to my sweet little Mari ;) I have no ide if you have all the ingredians in Holland, ask me if there is something you are wondering about =)

Meatballs!

• 2kg minced meat (elk meat)
• 3 onions
• 2,5 dl cream
• 9 msk dried breadcrumbs
• 3 eggs
• 3 msk suggar
• 4 msk salt
• 3 msk parsley
• 1/2 msk white pepper
• some black pepper.

Well, start with putting the meat in a bowl and all the spices too. Put cream and dried breadcrumbs in a bowl to  swell a bit. You can both grate the onion or you can shopp it up to small small pieces. Depends on how crazy you are for chewing onion =) Put the onion and the wet breadcrumbs into the meat bowl and just go nuts. No  it's time for you'r machine to work up a sweat or maybe Ferry ;) Blend it all together nice and smooth. Put butter in a oven form (dont know the english word for it ) and melt it in the oven on 200degrees. The butter dont have to be all melted just some....make some meatballs and into the oven again and now for like 17 minutes. Depends on how hot you'r oven is so check it now and then. If yah want you can always put the meatballs in the fryingpan after the time in oven to get them all nice and brown around. But if yah shake the oven form you should be able to get the brown all around.....

Tell me if there is something you are wondering about =)

Hemmagjorda köttbullar med potatis och en gräddsås med svartvinbärs smak. Helt klart att rekommendera =)

 Kisse har full kontroll över fåglarna som flyger runt fågelbordet och hackar på våran vägg för att komma åt isolering. Vi ha juh nämligen inte satt för allt runt fönstret så lite finns det att hacka på....dom små kräken....

Ja, vi hade snö....en gång... i tiden....*suck*...

Myst var med när jag gjorde köttbullar, hade första parkett...hon satt på bordet och sneglade på mig med köttfärsen och samtidigt höll koll utomhus på fåglarna som flög runt. Hon hade helt klart fullt upp den dagen =)


Var i fredags och hämtade hem däckerna som vi hade beställt så nu ha vi 4 nya fina vinterdäck....men inte påsatta på bilen...NEEEEEJ DÅ!!! får dom dumma sakerna skickade hjul bultar istället för muttrar så vi kan inte sätta dit faanskaperna. Så idag när vi for till stan for vi förbi Mekonomen men dom hade inga.....beställa.....ursh! inte vår dag idag.
Annars ha det vart lite vedintagning, städning, byta av sängkläder och mixtra med fönster. Tvättat kläder och allmänt fixat och donat. Va också ute med Lajka, hon börja bli rund om maken och tissen hennes ä stora nu. Ungefär 10 dagar kvar så kommer det komma små valpar....hoppas på minst två honor för jag vill ha en och svärfar vill ha en =) Inte lite krav hon fått på sig va ;)


Maten idag vart en lövtunn burgare som vi kallar det....

• runt tunnbröd
• sallad och gurka
• potatismos
• löv tunnbitar stekta med grillkrydda
• röd betsallad
• räksallad
• gurk majonäs
• oriental dressing
• BEA sås

Lägg ett tunnbröd i botten, sedan potatismos, sallad, gurka, rödbetsallad på halva och gurkmajonäs på halva. På med två löv tunnbitar och så orientalisk dressing på toppen, ja....å så ett tubbröd på toppen med. Den kan göras i så många olika sätta och med olika typer av fyllingar. Men dessa är vad vi använder =) Testa...fyll med vad du vill =)

Dags att spela lite wow och ja...slappa lite =)

Hojt!

Planerings dags....

... det börja närma sig mot jul å jag känner för att sjunka ned i soffan framför tv:n och bara kludda iväg listor. Lister på allt som måste göras innan själva julen. 

I år kommer vi va hemma här så det blir ett moment...ja, eller några moment extra som måste göras för att jag ska va nöjd. Erik, Fie och gubbarna är säkert nöjd med att man bara kastar ihop allt på ett bord så är dom nöjd. Men neeeeeej...inte jag =)

Måste juh se till att alla klappar, mat och bak är klara för när vi far till mor och far. Vi lämnar en hög med julklappar där så får bröderna komma och hämta ;)

Så i år kommer jag nog bli klar med mat och bak 1 vecka tidigare än förra året....va ska man då göra?!? =) Den 10 December far vi juh upp å då måste allt va klart som ska upp. Kommer börja i november med att utsmycka så i december blire bak och mat. 

Mmmmm, längtar redan nu efter dofterna från revbenspjäll, köttbullarna, smågrisar, kakor......ojoj...hungrig!!! Jäkligaste är att min polyp i näsan har krympt efter lite hårt attakerande av cortison. Så nu känner jag vissa doften men hjärnan min är inte van, det är juh liksom 2-3 år sedan sist jag kände dofter så sånt jag vet luktar gött kan lukta spya =/ Stod och skivade fläsk som jag skulle steka och jag va nästan tvungen att sätta klädnypa i näsan för det lukta så groteskt. Fläsket var färskt men hjärnan säger annat....smått jobbigt!!!! Hoppas bara att julkakor lukta lika gött som jag minns dom...

Måste kolla vilka kakor jag ska göra i år för man ser från år till år vilka som är mer favorit än andra. Det blir bytt ut några i år och så tror jag det blir någon sort mindre.....tror jag...kanske.....

Vi hade snö här för ett tag sedan....men sen kom regn och sol å nu är allt borta.....suck! Jag vill ha snö så det i alla fall täcker gården med snö. Det blir mycket ljusare och mer julig känsla, det är tur att det är juh ett tag kvar. Svärfar är nöjd nu när det inte är snö för då kan han jobba med ett bygge han håller på med. Men till December vill han också ha snö......så vi är i alla fall två som vill ha snö =) Pappa vill inte ha snö....gubbe...slå han... =) Bara därför hoppas jag han få en meter eller två ..mohahahaha ;)


Oooo, julklappar är på väg in. Ha beställt en hög som kommer allt eftersom, dock ha jag en några kvar att beställa. Jag söker för fulla muggar efter just "DET" men jag glad att allt är i rullning igen i alla fall ;)


Nä, nu blire fika och så lite list skrivning!

Hojt!

Kan det vara !?!

.... ja tamma faan, det är snö ute på marken. Men det får jag skriva lite mer om sedan. 
Här kommer jag med lite bilder från veckan, för som vanligt ha vi jobbat på med huset och nu medans vi vänta på att målarfärgen skulle torka på de sista bräderna för i år så vare dags att gjuta plattan som mitt soprum / förråd skulle stå på. Jag visste inte det gick att gjuta när det var minusgrader men tydligen så =)
Medans jag va ned i källaren och måla va svärfar och Fie och hämtade grus till gjutningen....mäkta förvånad man blir när man kommer upp och ser en annan bil och ett släp ståendes i carporten =) Det blir ett rätt stort förråd / soprum för jag ska rymmas med två soptunnor och så använder vi väggarna att hänga upp kratter, sågar och massa annat. Oj vilken plats man kommer att få i garaget, va ska man nu ställa dit för skit som ska ta upp plats ??? ;)

Blir fint så, stadigt och bra för mitt förvarings / sop rum. Vi fick ha kupevärmaren blåsa värme mot gjutningen som vart under plast ett tag där. Förhoppningsvis håller det bra och bränner klart.

Idag, ja åter till snön som kom inatt...äntligen ha vi lite snö på marken så det knarrar skönt när man går. Den första snön är den mysigtaste. Inte så mycket så du måste skotta men ända så pass mycket att det täcker alla ojämnheter och skönhetsmissar som finns ;) Idag hann vi klart med väggen så inge mer jobb på framsidan av huset i år. Nu tar vi semester så att säga. Det finns småsaker som ska göras till våren, ska in med nya fönster och så ska en låda på bron byggas och bro räcke ska upp. Å så ska vi då måla rött och vitt en vända sen är vi nöjd =)

Gräsmattan ska juh också göras men jag ha en känsla av att ...ja.....jag måste figulera lite vart hur och när jag vill ha det först....

Erik fick i morse hämta posten och soptunnan vid vägen medans jag gjorde eld....

Svärfar fick byta däck imorse, han hade sommardäcken fortfarande på men nu ska även han åka säkert på vägen. Det va en fin morgon att va ute på.....solen på väg upp och inte så kallt ute. Mycket bra ....alla tiders...

Mysigt att se rimfrost och snö ligga vitt på marken...

Även tjärna håller på frysa åt, men jag såg allt hur det vaka på vattnet i morse...nästan så man blev sugen på lite fiske ;)

Även svärfar ha det lite frostigt å snöigt hos honom.....än fast han bo så långt från oss...*host* =)

Trädet går lite i vinter vila nu, kanske man ska plantera det i vår så det få växa till sig. de jag trodde från början va ett ogräs visa sig va ett träd...hahaha... =)

Fåglarna flockas och dom är inte rädda för fem öre. Jag stod och borsta bort snö från huset så kom ett antal...krocka med huvudet mitt hör dom också. Å står man stilla sätter dom sig på en...ja.....dom är inte rädda dom småttingarna =)

Hahahahahahahahaha.......jag tog ut kisse på lite äventyr i ny snön. Hon gillar verkligen snön och lägger sig i den...rullar runt och verka allmänt mysa. Vi gick runt lite och hade en Lajka som följde efter oss än vart vi gick. Det börja gå bättre och bättre för Myst att va runt Lajka men hon ska ge tusan att snusa i häcken på Myst...det verka absolut inte gillas. Jag lyfte upp myst en bit i trädet och hon vart helt galen, börja klättra runt och snurra i trädet. Vart som en Myst på lycko piller....GLAAAAAAD!!!! Jag få se till att ta ut henne snart igen ;)

Lajka såg Myst i trädet och vart tokig...men hon va snäll =)

Carporten helt klar på insidan, saknas bara nalta grus nu så skulle vi va extra nöjda. Mitt soprum är på plats och så fort vi köpt gångjärn så ska tunnorna in =)

Fönstret ser lite provisoriskt ut och det är det också. Vi ha inte gjort klart där för det ska in ett nytt fönster. 

Samma sak här, ska in ett nytt fönster så det få vänta lite....men det duger så länge ;)

Mitt el skåp kommer få en egen låda med dörr. Dörren ska göras av råspont så den får vänta tills vi ska göra lådan på bron....

Bron ser mycket mer välkomnande ut nu än förut. Å där ni ser en liggare på väggen ska min låda va. Ska ha en typ av förvaring/sop sak där. Där kommer jag sortera plåt, plast och glas för att tömma när man far och handla. Ska försöka hitta några bra plast förpackningar som platsar bra inne i lådan...ha bara inte hitta några som jag är nöjd över....

Resterande virke bärs bort så att vi han hålla till här i vår och kapa nytt =)

Solen börja gå ned över krönet nu igen....den är inte uppe läge nu för tiden. 

Tegel.....nån som vill ha tegelpannor ???? Tvåkupade tegelpannor i någorlunda bra skick....hämtas på plats =)

Mmmm...fint det börja se ut =)

In med virket som inte gick åt, inte är det mycket inte men lite granna. Bra att ha virke =) Skulle behöva rusta upp ladugården också...ganska rejält. Men först huset...

Pappas maskin...ja alltså...det är svärfars skogs traktor men pappa håller på fixa den i ordning. Den ser kall ut pappa...kom å värm den ;)


Å så nu, förvandlingen.......
Här ser ni huset 2005 när vi skaffade det hur det såg ut på framsidan...

Ojojoj....kolla förvandlingen.....är den inte heeeeeeelt underbar så säg ;)

Nä, nu ska jag vila mina fötter och surfa runt lite =)

Hojt!

Nu du....

... nu börja vi se slutet på denna sida av väggen för i år. Det ha gått snabbare och bättre än vad vi trott så nu äre bara nån dag kvar så äre klart. Känns skönt som bara den, man är less att måla nästan varje dag. Räknade ut att på två väggar har det gått... 

200 LITER Röd målarfärg!!!!!!!!!!

.... ja tamme faan och det är bara två sidor. Så ungefär 400 liter röd målarfärg på vårt hus. Vill inte ens veta hur jävulst många tusenlappar det skulle ha kostat om man köpt en dyrare färg. detta blir riktigt snyggt med rött hus och vita knutar....det ser inbjudande och allmänt mysigt ut =) Nu skulle man fått ordning på gräsmattan och sånt på framsidan men det får vänta till sommaren ;)


Förra veckan börja vi fortsätta tilläggsisolera väggen på framsidan, fick räta ut huset bra mycket ....nertill hade den sjunkit in ett antal cm. Det går fort att fixa en vägg när man är 4 stycken som jobbar. Jag fick va förste kapare ;)

Vovven är som en svans som vanligt. Tro Erik han kliva på hennes tass två gånger under en dag och jag han kliva på hennes svans och nästan timma över henne....gooooooosa ;)

Vårt lilla hus så rött och fint det är, ställningen kommer försvinna snart så då kan man se helheten av det hela. På denna vägg som vi inte börjat på än ska ett fönster till in och så ska det plåt tak på altanen. Kommer ske ganska många förändringar....

Isolering är kul att jobba med...NOT!!!

Än fast hösten bitit tag i alla blommor och blad så kan vissa bli riktigt fina.

Kolla...kolla.....ojoj....fort framåt det går =) Nu äre bara några lock kvar och så soprummet. Ska gjuta en platta och sen ska det byggas lite. Blir ett soprum i själva carporten.... dock så kommer nog min bänk att få vänta lite. Å så räcket förstås...man ska ha lite att göra till våren också ;)

Dörren har kommit på platts, så nu kan inte fåglarna gena som dom bruka göra =)

Gaaaaah, närsynt vovve =)

I helgen blev det fylld grillkorv som bacon inlindas och grillas i ugnen. 

Jag gjorde en röra som läggs brevid korven som ger en lite mera sting till det hela.....

• ketchup
• tomatpure
• senap
• oregano
• bostongurka
• persilja
• grill olja (rökig)

Serveras med stripps och så en krämig god orientalisk dressing...muuuums =)

Va lite mörkt igår innan vi gick in men denna sida helt klart....se väll inte helt dumt ut va =)

Fie och Erik försöker fixa runt fönsterna så inte fåglarna ska picka bort all isolering. Det löns inte sätta upp själva ramen runt fönstret för vi ska ändå byta fönsterna så ett blir mycket mindre och ett blir...ja....annorlunda =)

Ufo lampor???

Nej då, bara Kiwi som inte kan hålla stilla kameran när hon fotar. Tjusigt ser det ut på kvälls kvisten, till och med fåglarna får lite ljus =)

Kvällarna nu så här på hösten är verkligen helt underbara. Lite kyliga men så vackra och man kan fastna att va ute. Stå och kolla på stjärnorna i timtal =)

Hojt!