Ved intagning och biff wook....

 Helgens bravader gick ut på att ta in veden i lördags,  det är liksom bra att få in nu i källarn om det skulle råka komma nån sån där snöstorm eller om kung bore ha tänkt skicka -40 grader. Vilket som så är det bra att vara på hugget så man inte ångrar sig. 
Jag gör liksom den lite mera lätta delen, jag staplar veden Erik kommer med och så håller jag eld i pannan. Å så ska vi juh inte glömma av den viktigaste saken, hålla Iza igång....hon ska tröttas ut =)


Bollen är Izas bästa vän ute på planen, man kan ibland få låna bollen och kasta iväg den men oftast så äre hon som är härskaren över bollen. Det märks när hon börja bli trött för då är inte bollen så jätte viktig längre utan småfåglar, pinnar, allt som rör sig är mycket roligare =)

Sen att ta kort på buset med bollen i action är inte heller det lättaste ....

Hopp å studs, som en kossa på grön bete...fast hon ä en hund....å det är vinter...äh, ni fattar poängen ;)

Kommer det mycke mer snö kommer vi få ont om plats. Drivan är nu några meter hög så man kan stå längst överst och klippa träd topparna på tallarna ;)

Syns från vilket håll snön ha drivit, träden är så fina på en sida men så vita på en sida. Tur vi gjort om väggen och bytt fönster så den ska klara lite mera =)

Måste lära mig ta kort på snö, det gnistrar så vackert... å aldrig kan man få det lika fint på kort =/

 Väggen vart lite pepprad av snö, Erik fick tränga sig genom fönstret på balkongen för att skotta bort det värsta så man fick upp balkong dörren. Jag fin skottade igår så nu kan även kisse gå ut och kolla lite. Gilla verkligen min balkong, den är liksom härlig att va på. Ska bara måla den, få upp en lampa, nån blomma, en bänk å litet bord....ja...så ä jag nöjd ;)

En kärra kommer lastat med veeeeed....

Ok, vet att det inte är nyttigt att ha bark borre eller va det nu heter i trädet men dom gör tjusiga mönster =)


Idag ha vart en mer av latar dag, man ha dammsugat, tvättat lite kläder, spelat lite å så fick vi lite främmande från Tobbe och hans nya fina gula skoter...som låter som ett får =)
Tänkte att idag blir en perfekt dag att testa en ny måltid å det vart det verkligen. Idag vart en biff wook på ala Kiwi vis. Döper den helt enligt till Biff Wook...enklast så =)

Biff Wook

( hur mycket av allt vet jag inte helt...på en höft!)

Marinad:

soja

oliv olja

sesam olja

persilja

vitlök och örter

chili pulver

mejram

citron saft

provencal (örter)

600-700g rygg biff

Blanda allt till marinaden, strimla köttet och vänd i. Rör runt så att alla köttbitar för marinad på sig. Ställ in i kylen 2-3 timmar. Destu längre du ha den i marinaden destu mer smak ger köttet av sig. 

4 dl kokat ris

Koka riset efter anvisningarna och låt kallna.

1 burk mini majs (dela mitt i tu)

1/2 påse wook grönsaker ( ta den du tycker är godast)

Chop Suey

Margarin

Olivolja

Sweet chili sause

Denna påse hittade jag på coop, den är svingod men också något dyr tycker jag men värt priset =)


Så, vänd i margarin och oliv olja i en het panna. Vänd i köttet och låt bryna i ca :2 minuter, lyft upp på talrik.
Vänd i wook påsen, mini majsen och Chop Svey, rör om ofta ty vi har fortfarande hög värme. Denna mat görs på den hetaste värmen under hela tiden. En wook ska värmas snabbt och inte långsamt.
Låt grönsakerna ligga och värmas i 2 minuter. Vänd över köttet och riset och låt stå småputtra lite i 2-3 minuter så är den klar. Men se till att röra om mycket så inget bränns vid. Nu lyft av pannan och vänd i sweet chili sause och så är den klar att serveras...

  

Jag har också sweet shili sause brevid för jag den så in i nordens...muuums.... =)


Vart riktigt lyckad och var nog bland den snabbaste rätten jag gjort på länge. helt klart någe jag ska bjuda föräldrarna på när dom kommer nästa gång =)
Nä, nu ska jag ta och vara social i spelet....

Hojt!

Soliga dagar med mycke spring =)

 Ja nu börjar snödrivan på altan att växa sig så pass stor att kommer det mycket mer kommer vi inte att se ut alls från dom fönsterna. Det är juh inte heller en vanlig snödriva utan det är snödriva från takras. Vilket innebär att denna är skit tung och hård som sten. Förra året när vi skulle ta av från altan fick man hugga med spade å yxa bara för att bryta is skorporna. Å varje år tänker man samma sak....


"I år ska vi inte låta det växa massa snö på altan utan vi ska ta bort allt eftersom snön kommer å rasar."


BULLSHIT!!! På någe sätt ha man glömt det, det liksom rinner ur hjärnan som man skulle ha ett läckande såll till hjärna. Tycker sågspånet i hjärnan ska ha svällt så pass att det täpper igen alla hål men tydligen ha jag fel  =)

Igår va en riktigt fin dag ute, fick va ute å gå med en väldigt ivrig vovve. Men efter ett antal plums i djupsnö vart hon tamare, man kan trötta ut henne om man bara vill ;)

Solen är inte så himla hög men den är uppe nån timme och det är perfekt att då gå ut och allmänt suga upp dom fina strålarna...

Svärfar passade på att ta bort lite snö från gården, han är som tvungen att styra bort det hela. Han håller juh på i fulla muggar att ta hem träna från skogen å dom måste juh läggas nära vägen så när sågarn kommer i vår så ligger allt bra till hands.

Busning pågår för fulla muggar, tänka sig va stor våran lilla vovve ha blivit. Har några valp bilder som skärm släckare å hon är så söööööööt....vill bara äta upp henne =)

Frukost i morse, grovt bröd med sallad, mangoraja, grillad kyckling, gurka och tomat. Detta kan jag aldrig bli less på. Denna talrik räcker till två måltider, 264gram.....mums... =)
Nä, nu dags för mig att gå ut med hunna igen å så in å äta igen. Ja, äre denna goa macka säger jag icke nej =)

Hojt!

Fylld Köttfärslimpa...

I måndags gav jag mig i kast med en maträtt jag aldrig tidigare gjort men som ändå är så himla enkel. Fick lite inspiration av Victoria som precis gjort en som såg så god ut. Så här gjorde jag min typ av fylld köttfärslimpa men jag tror ni kan hitta andra saker att fylla med =)

Fylld Köttfärslimpa!

Själva köttfärs smeten som jag sedan breder ut på plast folie.

700-900g Älgfärs

1 stor Rödlök (finhackad)

1 dl Grädde

3 msk Kalvfond

2 Ägg

Salt / Peppar

Fyllning

Riven god ost

Röd paprika (hackad)

Persilja (hackad)

Salami (vitlök)

Flytande honung 

Plastfolie

Smör

Blanda allt i köttfärsen och bred ut på ett plastfolie, fast jag kommer testa ugnsfolie eller bakplåts papper nästa gång. Jag vill ha så man kan hårdare dra åt.

Sedan bara strö över riven ost, salamin, paprikan och persiljan. Nu kommer den lite jobbigare jobbet för du ska nu rulla ihop den. Ett litet tipps....lägg inte fyllningen så långt ut som jag gjorde för den glider. Lägg den mer i mitten så förlorar du förhoppningsvis ingen fyllning ( som jag fick peta in sedan ) =)

Lägg i en smord ugns form och ringla över lite flytande honung. In i ugnen på 200grader i ca: 30 minuter, å så låt den vila ett tag....typ 10 minuter.

Fick en fin gyllene färg, lite ost läkte ut på sidan men det är sånt som händer. Jag äter ändå inte skyn till så för min del kvittar det. Nästa gång ska jag se om jag kan få ihop den bättre men smaken vare absolut inget fel på.

Servera detta med kokt potatis och så gjorde jag en typ av gräddsås bara för att ha någe till den. Köttfärslimpan vart riktigt saftig och god, fyllningen man man självfallet variera som man vill och nästa gång ska jag ha bacon och någe mer....klurar redan nu =)

Hojt!

Nytt år och plankstek....

Riktigt fin dag med ny fallen snö och strålande solsken. Det sägs att efter storm kommer solsken och idag stämmer det. Vaknade upp idag med solens strålar i ansiktet, inte helt dumt att leva en dag som denna. 


Så, nu ha vi kommit in i det nya året och vad ska detta år kunna ge oss som inte förra kunde. Hur många måsten och ska finns det inbokade i år. Ja, det är ungefär lika många måsten i år som det va förra året. Jag ha som inget nyårs löfte utan det blir som förra året att man ha en lista som ska göras i år. Man skriver upp runt 20 saker på en lapp som man vill hinna göra i år, satsa på att göra 10 av dom....hinner du det ha du faan klarat mycket. Roligt att se från år till år vad man gjort som står på listan och vilka saker som är strykta. Någe måste man juh faktiskt göra varje år eftersom det försvinner några punkter varje år =)


Några av dom sakerna jag/vi har på listan i år är....

• Göra klart hund gården / inklusive måla hund gården.
• Måla två väggar rött och vitt på huset.
• Måla klart carporten
• Gjuta nya stolpar till altan
• Bräfodra sista väggen!!!! JAAA!!!!!!!
• Göra klart bron.
• Måla balkongen.
• Isolera och bygga igen en dörr i garaget.
• Göra bryggan i känna.
• Bygga dörren till källaren + ström till lampa i knuten.
• Fiska 1 gång i veckan
• Bada 1 gång i veckan (vatteslangen gäller inte)
• Ta in veden INNAN VINTERN!
• Göra klart jordgubbs lådan (den nya)
• Beställa hem ETT GRUSLASS!!! (eller två)
• Beställa hem och sätta in fönster.

Det är bara några av dom punkter vi har, förhoppningsvis ska vi klara det mesta här. Mycke måla äre....grrr...ska anställa barn arbetare, kanske man ska anställa brors barnen till lite slav arbete ;) Sista året jag måla röda bräder på ladugården... *GLAAAAAAD* ....... Att börja måla så här på våren gå alltid bra, det är kul att komma igång. Men när man målat runt 100-150 bräder äre inte så jävla roligt längre. Men det är sånt som måste göras, jag ber om en bra vår, sommar och höst med lite regn (bara det som behövs) och lagom värme (inte över 25+ tack) inga krav är va ;)

Snön ha rasat från taket ned på altan, vi ser snart inte ut genom fönsterna i matsalen. Står på övervåning för att kunna ta kort...annars få man bara kort på en hög med snö =)

Till nyår va vi hemma här och bara rådde om oss själva, skita i alla och bara äta god mat och va vi två. Passade då på att för fösta gången göra plankstek, hade ingen riktigt koll på hur man skulle göra eftersom jag vägra kolla på recept...jag ville testa själv å ja...de vart.... PERFEKT!!!! =)

Fick bräderna i julklapp, olja in och in i ugnen på 100grader i 2 timmar för att bränna in. Sedan innan maten så in på 225grader  i 10 minuter med lite olja på för att värma upp bräderna. 
Dela tomaterna på mitten, gör 4 snitt i dom ovanpå med i kniv, klicka över en klick kryddsmör.
Gör potatismos och sprittsa ut i små toppar, fick använda handskar för påsen blir snorvarm!

Sparris inlindade i bacon (behöver inte förkokas)

Skar fläskfile i 1-1 1/2 cm tjocka skivor, stek på hög värme bara 2 minuter i salt och peppar. Lägg upp allt på brädan som ovan....

Tusan, den ser juh god ut redan nu =)

In u ugn på 225 grader och grill, för att få bästa effekt... tills moset blivit lite gyllenbrunt =)

Nu va jag lat och gjorde inte egen bea sås men det funkar detta också....

Käka framför tv:n och såg en massa filmer....

Tomaterna fläker ut sig när man snittar dom på ytan vilket inte vart helt dumt å kryddsmöret ett stort plus!

Mmmm.....sparrrrriiiiis...mmmmmm.....

Köttet vart perfekt, å så himla snabbt det gick att göra rätten. Jag trodde det skulle vara svårt men det va jätte enkelt å så kan du variera allt. Vill du kanske ha lax istället...kyckling kanske...annat kött !?!...olika såser, vilket som faller dig i smaken. Nästa gång kommer bli väldigt snart men jag ska testa göra någe annorlunda men helt klart en 10 poängare!!!!

Trevlig fortsättning!!!

Hojt!