4 ostars Lasagne...

4 ostars Lasagne!

• 1 gul lök
• 5 vitlöks klyftor
• oliv olja
• 2 burkar krossade tomater
• 1 burk passerad tomater
• 1 msk torkad oregano
• 1 dl färsk basilika blad
• 600 g älgfärs
• salt/peppar
• margarin
• 2 vispade ägg
• 400 g ricottaost
• 400 g färska lasagne plattor
• 225 g mozzarellaost
• 2 dl riven ost
• 8 skivor hamburge ost
• muskot

1. Hacka lök och vitlök fint. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs hälften av löken ca:5 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlöken och låt fräsa med i 2 minuter.

Tillsätt krossade och passerade tomater, samt oregano och blanda väl. Koka upp underlock med tanke på det sprätter som faaaan och låt sjuda i 30 minuter för att reducera vätskan lite. Rör om nu och då...

Tillsätt hälften av basilikan efter 20 minuter och låt koka med dom sista 10.

2. Hetta upp olja och fräs resterande lök tills den mjuknat. Ned med köttfärsen och fräs tills den är klar. Smaka av med salt/peppar, oregano och ställ åt sidan.

3. Sätt ugnen på 175grader. Smörj en rätt stor ugnsfast form, 35*25 cm. Vispa ihop ägg, ricottan och resten av basilika i en skål. Smaka av med riven muskotnöt, salt och peppar.

4. Bred ut ett tunt lager tomatsås i botten på formen.

På med lasagne plattor.

Fördela hälften av köttfärsen och på med den.

Sedan dela på resterande tomatsås i två och på med halva.

Lägg nu på hälften av riven ost.

På med lasagne plattor igen.

Häll på hälften av ricottaost blandningen.

Sedan nötfärs, tomatsås, hamburge osten, lasagneplattorna, ricotta blandningen, riven ost å så in i ugn i 40 minuter. 

Skiva Mozarellan och lägg den på lasagnen och in i ugn i ytterligare 10 minuter tills mozzarellan gyllene och bubblig.

Det va första gången jag använde ägg i lasagnen och inte hade vanliga bachmel såsen(hur den nu stavas) men det vart gött ändå. Dock saknar jag den riktiga såsen =/

Servera gärna med någe grönt till!

Hojt!