Smörgåstårta =)

 Erik fyllde juh år för 10 dar sedan så nu vare dags att göra en smörgåstårta till gubben. 
Folk ha frågat mig hur jag gör min smörgåstårta och hur mycket jag har i av alla saker. Nu är juh bara problemet att jag mäter aldrig det jag bruka ha i men denna gång ha jag faktiskt mätt men med mina mått. Ser ni måtten här bredvid, en vanlig matsked med majo och en KIWI matsked med majo. Så skriver jag KIWI matsked menas det bra mycke större än en  vanlig matsked. Bara så ni vet för matsked är det enda jag använder ;)


Så här kommer hur Kiwi bygger sin smörgåstårta =)

Jag använder en form, vilken ugnsform som helst. Beroende på hur stor ni vill ha eran, å du kan använda alla former du vill. Denna jag använder mig nu av är 40*30 cm. Klä in den med folie så den är lätt att vända sedan....

Två franskor använder jag mig av, skär av kanten på varje sida bara för att få den så rak som möjligt å så blir kanten oftast hårdare...

Lägg sedan ned ett lager med bröd... 

Vänd över spad från en burk tonfisk eller krabba, beroende på vad du gillar bäst.... Å ta du tonfisk ta med olja....vatten ä sä törr!

Här ha ni basen till tre fyllningar, tonfisk, leverpastej och mimosa sallad.... utifrån dessa basar går vi....

Första fyllningen gör vi med...

• 3 burkar tonfisk i olja
• 2 msk majonäs (KIWI stora)
• 2 msk tomatpurre (KIWI stora)
• 1 burk röd rom
• 1 röd lök
• grädde efter behag, detta är svårt att sätta hur mycket på. Smeten ska nämligen va lös men är brödet mjukt ska smeten va fastare. Annars blir smörgåstårtan för lös. Känner att min vart något för lös men den går ned ändå.

Hacka löken fint och blanda allt till en bra och jämn smet....

En hund ligger under tiden och SUCKAR....nån som känner det luktar gött skulle jag tro =)

Vänd detta nu över brödet och försök få så jämt som möjligt....

Lägg på ett nytt lager bröd ovanpå smeten med tonfisk, tryck till lite i brödet så det fastnar lite ihop....

Andra smeten består av...

• 2 större burkar mimosa sallad
• 1 förpackning hamburge kött
• 1 msk majonäs (KIWI storlek)
• bara liiiite grädde

Hacka sönder hamburge köttet något, vänd i och blanda allt väl...

Bred ut fyllningen och försök få ut på kanterna....

På med ett nytt lager bröd och tryck till lite....

Fyllning tre består av...

• 2 bredbar leverpastej
• 3 msk bostongurka (KIWI storlek)
• 2 msk majonäs ( KIWI storlek)
• grädde, det gick säkert åt 1-2 dl här för att få leverpastejen så pass lös. 

Bred på leverpastej fyllningen och lägg på det sista lagret av bröd, tryck till lite. Nu börja smörgåstårtan va högre än formen. de är tur vi nu är klara =)

Ta ett bakplåtspapper å lägg på toppen och lätt på en bakplåt. Vänd hela smörgåstårtan och låt stå så här i 1 timme så den hinner sätta sig lite.

Lyft sedan bort formen och ta bort folie. På med 4 bakplåtspapper och en ny plåt....nu vänder vi igen så rätt fyllning är nederst =)

Klistret gör du av majonäs och grädde, hur mycket du vill själv....

Smeta klistret på sidan och på toppen...

Krossa ostkrokar i en dubbel plastpåse, jag använder en brödkavel för att mosa..men slå försiktigt...man kan få som jag fick en gång...OSTKROKS SPRUT =) Påsen gick sönder å all ostbågar spruta ut så det va ostkroks dam överallt....

Det är något bossigt så håll dig gärna över diskhon...

Detta är min fyllning....

• Lax
• Rökt picknick bog
• Kokt Äggg
• Små skalade räkor
• Paprikor i tre färger
• Gurka
• Tomater
• Äpple
• Congacsmedvurst pålägg
• Ost skivor
• Persilja
• Citron peppar

Klyfta, skala, hacka å gör allt klart så det är bara allt fylla....

Så här vart den denna gång, dom blir alltid olika än om man försöker göra den lika =) Dock va jag inte nöjd helt, den va lite för lös men den går äta. Själva smaken var det inget fel på all så den går nog hem hos gästerna. =)

Testa att göra själv, detta är min standard modell men jag ha försök med allt =)

Hojt!