Kassler stroganoff...

Kassler Stroganoff

• 2 stora bitar kassler
• 2 lökar
• 1 purjolök
• 2b. champinjoner
• 5dl grädde
• 5dl cream fresh (kokbar)
• Mjölk
• BBQ oil - smokey
• Tomatpuré
• Ketchup
• Vilt fond
• Soja
• Margarin
• Paprika pulver
• Basilika
• Persilja
• Svartpeppar/salt

Skär kasslern i stavar, ungefär som korvstroganoff, hacka gul lök och purjolöken fint. 

Bryn kasslern i margarin och vänd över till gjutjärnsgryta, bryn lök, purjolök och champinjonerna och vänd över till grytan. 

I med grädde, mjölken och cream freshen, lile BBQ oil och lite vilt fond. Vänder du i för mycket kommer såsen till kasslern bli alldeles för salt eftersom kasslern i sig är rätt salt. 

Rör om rikligt och i med kryddorna och koka sakta upp på svag värme. Se till att smaka av lite sedan den kokat upp, blir den för salt så i med ketchup annars fritt fram med kryddningen.

Låt småputtra i 10 minuter sedan bara att servera till ris, sallad eller potatis. 

Ska förresten bli som korvstroganoff så den är lite såsig men mmmm....så god =)

Å neeeej, hade ingen bild för som vanligt äter man upp allt och kommer på kameran sedan. Kanske för glups ?!?! =P

Hojt!